寶寶今天1歲16天了，逐漸具備一些小小的語言能力，喜歡跟著大人們說著相同的話，遇到說不出來的語言，還會用自己的動作進行生動的表達。同時，寶寶還學(xué)會了用食指去指著自己喜歡的東西，然后讓自己踏著那可愛的小腳步慢慢地取自己所看中的那樣小東西。寶寶之所以能夠活躍于這些能力上，除了日常鍛煉，就是那健康的飲食。然而，包含在健康飲食中的蔬菜一族在新鮮的時候，往往含有一些農(nóng)藥殘留物質(zhì)，這個時候，為免寶寶吃后產(chǎn)生食物中毒的現(xiàn)象，媽媽們就需要通過一些小妙招去清除掉蔬菜上的殘留農(nóng)藥，讓自己的寶寶可以吃的放心。

妙招一：沖洗方法要正確

很多父母對于蔬菜的清潔方法，往往就是隨便丟在清水里，淘幾下，就以為可以把蔬菜清洗干凈了。其實正確的蔬菜清洗方法是，先將新鮮蔬菜置清水或洗米水浸泡20分鐘左右，再取出用清水沖洗數(shù)遍即可。

妙招二：先洗后切防流失

為貪圖方便，一些家長喜歡把買回來的蔬菜先切好再用清水沖洗干凈。其實，這樣的做法不僅不能把蔬菜清洗干凈，還會導(dǎo)致蔬菜中的一些水溶性營養(yǎng)素流失。因此，家長們應(yīng)先把蔬菜清洗干凈后，才進行切菜步驟，那方為正確的做法。

妙招三：燒煮過久易氧化

維生素家族中的大部分成員均具怕熱、怕煮、易氧化的特性，媽媽們要想避免蔬菜中這些成分的變質(zhì)，記得要用大火炒菜，然后迅速出鍋，即可有效地減低這些會對寶寶健康造成危害的有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

妙招四：菜汁方為寶中寶

很多媽媽會在為小寶寶煮菜粥、菜面條的過程中，把菜葉中的菜汁給擠掉，以讓寶寶食用剩余的菜葉。其實，菜汁中含有的維生素、礦物質(zhì)成分比例遠遠高于揉碎的菜葉，媽媽們要是這樣子把菜汁給倒掉，與直接將蔬菜給扔掉是沒有多大的區(qū)別的。所以，媽媽們要注意保留菜葉中的菜汁啦!

妙招五：隔夜蔬菜吃不得

媽媽們很多時候為了給寶寶多添加營養(yǎng)，便一次性地煮了過多的超出寶寶食量的蔬菜，而當寶寶吃不完的時候，媽媽們就會想著把剩菜放到第二天再弄熱給寶寶吃就好。其實，這樣的做法是錯誤的，隔夜蔬菜除了大部分的維生素B、C會流失外，放在冰箱冷藏時還很容易受到細菌污染。所以，媽媽在為寶寶準備蔬菜時，最好做到現(xiàn)煮現(xiàn)吃完，方會達到營養(yǎng)新鮮又美味的效果!