我們的食物都是取之于大自然，平時(shí)食用最多的是瓜果蔬菜類，因?yàn)樾枨罅看螅叶酁橹参锏母o部分，果實(shí)豐厚口感佳的為主。但其實(shí)有很多作為觀賞之用美麗的花卉也是可以食用的，或是作為配菜或是直接作為主菜，不僅美觀而且長期食用還有特別的功效。那么我們就一起來對這些可食用的花卉植物做一個(gè)重新的了解吧。

　　如許多花茶如玫瑰養(yǎng)顏、菊花敗火、茉莉花茶美白等，不同花茶有不同的功效，長期飲用有美容養(yǎng)顏、調(diào)理腸胃、消脂益腸之效。其中用途最廣的當(dāng)屬菊花，可入藥有消炎降火、清毒之效，也可泡茶平時(shí)引用，更可直接煮菊花粥，菊花綠豆粥是平日降火消腫的飲用最佳選擇。此外菊花還可以放到燉湯或是炒菜之中，做菊花鍋、菊花肉等各種菜式，深受養(yǎng)生界的喜愛。

　　梅花、荷花、金銀花、百合花等不僅美觀均可入菜，梅花果實(shí)還可以做成各種梅干，市場上售賣的溜溜梅、烏梅等都口感酸甜，成為大眾喜愛的零食之一，另外還可以加工制作為酸梅湯也是解暑圣品。荷花的根莖就是藕即蓮菜，清炒涼拌，或加入肉餡炸做蓮?qiáng)A，或加入糯米紅豆等蒸煮做成口感綿甜的小吃糯米藕都是極為受歡迎的。

　　還有一些如南瓜花、紅薯花等不僅根莖、果實(shí)都可以入菜，經(jīng)過特殊的烹飪之后味道極佳。例如采摘新鮮的南瓜花，經(jīng)過清洗簡單晾干后，再加以雞蛋淀粉掛料放入鍋內(nèi)煎炸，出鍋后再撒上佐料，入口即化，口感極佳，是家里男女老幼都喜愛的菜肴。

　　我們常見用于食物中的這些花卉，在觀賞的同時(shí)不僅可以做花茶泡飲入菜，還有許多都可入藥，但因?yàn)檫@些花卉過后還會長出果實(shí)，且花卉份量本身就小，所以平日里大家直接食用花卉做食物的還是極少的。用花入食最為出名的就是云南的鮮花餅，還有南方許多菜式中如玉蘭炒肉、桂花糕等作為聞名小吃流傳到全過各地。