現(xiàn)在的菜式越來(lái)越多，人們的飲食習(xí)慣也在改變，隨著人們對(duì)養(yǎng)生的意識(shí)的提高以及對(duì)于自己身體的關(guān)愛程度提高，人們開始由愛吃煎炸炒燜的菜式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的蒸菜或者涼拌菜了，那想知道的是可以蒸的菜有哪些蔬菜，做到營(yíng)養(yǎng)健康搭配?

　　蔬菜大家對(duì)它的認(rèn)識(shí)就是要在一定的火候下進(jìn)行炒口感才好吃，而且用來(lái)蒸的菜式，關(guān)于蒸魚蒸雞蛋蒸海鮮蒸肉吃還是我們經(jīng)常采用烹飪的一種方式的，但對(duì)于蒸蔬菜還真的是沒怎么聽說(shuō)，那可以蒸的菜有哪些蔬菜還真是要想一想。

　　其實(shí)蔬菜是可以用來(lái)蒸來(lái)吃的，這樣可以少一點(diǎn)因?yàn)楸磶?lái)熱氣還有油膩，更為重點(diǎn)的事用來(lái)蒸的蔬菜可以保持其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，利于當(dāng)今的健康養(yǎng)生生活以及食用的多樣化，讓人的選擇可以變得多一些。但是不是所有的蔬菜都是可以用來(lái)蒸的，因?yàn)橛行┦卟酥械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不能煮太久的，這樣容易喪失它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比較常用來(lái)蒸的蔬菜多的不是帶葉子的蔬菜，先介紹一款可以用來(lái)蒸的蔬菜的菜式。

　　首先需要的蔬菜是胡蘿卜，四季豆和芹菜，如果喜歡吃香菜的，也可以加上。然后將胡蘿卜去皮切成絲，芹菜也切成絲然后瀝水，將水瀝感覺，大概需要兩個(gè)小時(shí)來(lái)瀝干凈水，而四季豆比較難熟的，所以這個(gè)需要用熱水來(lái)焯熟，焯熟步驟是鍋里熱水，然后水沸之后放一點(diǎn)白糖和油，在放進(jìn)四季豆直至焯熟就可以了，隨后也是讓四季豆瀝干凈水，然后切成絲，最后就是將胡蘿卜，四季豆和芹菜混在一起放入面粉，直至面粉均勻的分布在每一根菜上，然后用布鋪在上面，防止蒸汽進(jìn)入。最后蒸大概五分鐘之后就可以關(guān)火端出來(lái)了，這時(shí)候就需要用調(diào)料來(lái)完成最后的一個(gè)環(huán)節(jié)了，這時(shí)候可以放一些鹽、糖、芝麻油、蒜泥和醬油來(lái)調(diào)制一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)料，澆到蒸好的蔬菜上面既可以享受一個(gè)美味的又有營(yíng)養(yǎng)的蒸蔬菜了。希望能讓大家喜歡。