寶寶今天5歲11個(gè)月零6天了，媽媽怎樣給孩子吃才不會(huì)胖呢？

喝粥比吃飯容易發(fā)胖

同樣是米，喝粥與吃米飯的效果可大不相同。米飯的量容易衡量，不容易吃多，并且，米飯中的營(yíng)養(yǎng)吸收率比粥低，發(fā)胖的幾率也就少了。粥是加入大量水后長(zhǎng)時(shí)間熬制而成的，營(yíng)養(yǎng)成份大多溶于水中了，十分利于吸收。有的父母覺(jué)得，反正是稀的，讓寶寶多喝幾碗也無(wú)所謂，這樣反而增加了寶寶發(fā)胖的可能性。你知道嗎，吃菜粥比喝白米粥更容易發(fā)胖。有的媽媽喜歡在粥里加入肉和青菜給寶寶吃，這樣當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)豐富，非常利于吸收。不過(guò)這樣的粥吃多了，發(fā)胖在所難免。

面條比饅頭容易發(fā)胖

與大米同樣的道理，同樣是面食，饅頭、面條、疙瘩湯的增肥效果也大不相同。

面片、疙瘩湯發(fā)胖指數(shù)最大，其增肥原理與粥相同。其次是面條，特別是菜面混合的食物，因?yàn)槲兜揽煽凇⒂譀](méi)有明確的量的概念，所以容易吃多，從而引起發(fā)胖。相比之下，最安全的就算饅頭了，饅頭本身就是一種明確的量化概念，吃的時(shí)候容易控制攝入量。

青菜烹飪不當(dāng)會(huì)發(fā)胖

青菜熱量低，如果不用油炒的話，熱量很低，即使不限量吃到飽也不會(huì)發(fā)胖。但是，如果烹飪方法不得當(dāng)?shù)脑挘龇市Ч痛蟛幌嗤?。比如，燒茄子和涼拌茄子的差異就很大。燒茄子時(shí)，先要將茄子切成塊，用油炸透了再烹飪。所以，味道好的燒茄子，看上去就油汪汪的。吃的時(shí)候同時(shí)還吃進(jìn)去大量油脂，自然容易引起肥胖。而引起發(fā)胖的原因是油，而不是茄子本身。相比之下，涼拌茄子不僅味道清淡，也安全很多了。因此，正確的烹飪方法才是避免寶寶發(fā)胖的好辦法。

水果吃多了也會(huì)胖

酸酸甜甜的水果，媽媽和寶寶都喜歡。但水果中含有大量糖分，吃多了同樣會(huì)誘發(fā)肥胖。水果中糖含量最高的是荔枝、龍眼；其次是熱帶、亞熱帶水果、比如木瓜、椰子、香蕉等等。不過(guò)，不要因?yàn)闀?huì)發(fā)胖就從此不給寶寶吃水果呦，里面含有的大量維生素是寶寶身體必需的，只要適當(dāng)控制攝入量就可以了。

專(zhuān)家提示

不得不吃的脂肪

減肥，已不只是愛(ài)美女性的話題了，隨著超重寶寶越來(lái)越多，媽媽們對(duì)減肥也越來(lái)越關(guān)心。大家一致認(rèn)為，導(dǎo)致寶寶過(guò)胖的罪魁禍?zhǔn)拙褪侵荆瑸榱藢殞毥】?，自然想法設(shè)法將食物中的脂肪含量降到最低。殊不知，這種做法并不科學(xué)。其實(shí)，脂肪和膽固醇是寶寶大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏脂肪和膽固醇，甚至?xí)绊懼橇Α?/p>

那么，給寶寶吃多少脂肪合適呢？研究顯示，寶寶每天飲食中的脂肪含量，應(yīng)當(dāng)占總攝入量的30%左右。不過(guò)，這很難精確測(cè)量。畢竟，脂肪的來(lái)源很多，包括動(dòng)物類(lèi)脂肪（如各種肉中的油脂），也包括植物中的脂肪（如烹調(diào)使用的油，以及堅(jiān)果中的油脂）。要想保證攝取足夠的脂肪而不發(fā)胖，只有在烹飪方法上下功夫了。

肉類(lèi)是寶寶每天必須的食品。所有肉類(lèi)中，狗肉、羊肉、牛肉、豬肉熱量較高，也就是通常所說(shuō)的紅肉；雞肉、鴨肉、兔子肉、魚(yú)、蝦熱量較低。其中，魚(yú)、蝦、去皮的家禽肉、兔子肉、瘦牛肉都很適合寶寶。媽媽們請(qǐng)注意，最好先將脂肪多的部分去掉，然后再給寶寶吃。