補腎食譜推薦:雙豆帶子蒸豆腐（圖）

豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能；帶子新鮮水靈，和豆腐構(gòu)成絕妙的搭配；納豆和豉汁兩種味道則帶給你雙重美味體驗；這一切都融入到這道雙豆帶子蒸豆腐中，不僅美味，同時也是一道補腎佳肴。

　　材料：

　　新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。

　　做法：

　　1、將潮州咸豆醬和廣東豆豉輕輕過水，減輕咸味，然后放入食物料理機中打碎成茸泥狀。

　　2、將潮州咸豆醬加糖、麻油、胡椒粉、雞精、蒜蓉調(diào)味備用。起熱鍋，將廣東豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、雞精、蒜蓉等調(diào)料，盛起備用。

　　3、將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水后，放上處理過后的澳洲帶子，然后分別淋上潮洲咸豆醬和廣東豆豉，蒸6分鐘后下少許熟油及蔥花即可。

　　4、將菜葉洗凈后過水放置兩旁作裝飾點綴。

　　Tips：