產(chǎn)后30天如何科學(xué)食補（圖）

對于辣媽來說，生完小寶寶之后最最重要的就是產(chǎn)后恢復(fù)啦。不過產(chǎn)后恢復(fù)可不能掉以輕心哦，除了要多運動之外，食補也是很重要的。接下來小編就將給辣媽們介紹產(chǎn)后30天如何科學(xué)食補。

第1周代謝排毒、活血化瘀——麻油豬肝產(chǎn)后的第一階段，也就是第一周。這時媽媽的體力很差，全身水腫未消，腸胃的消化吸收功能尚未恢復(fù)，子宮強力收縮，惡露大量排出。這階段的飲食調(diào)補重點在于促進腸胃功能恢復(fù)，并補充體力，提高抵抗力。促進子宮收縮，幫助惡露排出。

所以飲食上要盡量清淡，多吃易消化、刺激性小的食物，避免吃得太油膩滋補。食品的種類要豐富，經(jīng)常變化花樣，多做高營養(yǎng)的湯水，少用煎、炸不利于產(chǎn)婦消化的烹調(diào)方法。飯菜要做得細(xì)軟，以便于消化吸收。避免加太多的調(diào)料，特別是鹽，吃太咸不利于消水腫，喂奶時也會經(jīng)由母乳影響寶寶健康。

?推薦菜 麻油豬肝

特色：豬肝破血補血，能幫助子宮收縮，順利排出惡露。所以產(chǎn)后第一周要多吃肝類食材，食療功效特別適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的產(chǎn)后媽媽。

食材：豬肝250g、米酒精華（或飲用水）600ml、黑芝麻油15ml、帶皮老姜25g。

做法：

1、豬肝洗凈、切成3mm厚；

2、水開后，汆燙豬肝后以凈水洗去血泡；

3、大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色；

4、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色；

5、加入米酒精華（或飲用水）燉煮，煮至豬肝熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火，趁熱享用。

貼心提醒

1、選購豬肝時，可用手按壓，感覺軟軟厚厚有彈性的，即為好吃的“粉肝”；但若壓下去硬硬干干的，就是“石肝”，口感較硬，也不太新鮮。

2、除了豬肝，也可以選擇羊肝、雞肝或鵝肝，替換食用。

第2周養(yǎng)腰固腎、收縮內(nèi)臟——山藥胡蘿卜排骨湯隨著子宮入盆腔，脾胃功能的恢復(fù)和內(nèi)臟的復(fù)位、收縮就成為本周食補的重點。因為脾胃是氣血生化之源、后天之本，與營養(yǎng)吸收、內(nèi)臟收縮密切相關(guān)，調(diào)補到位才能幫助新媽媽吸收營養(yǎng)；中醫(yī)素有“以形補形”的食療理論，建議此時多吃腰類食材（豬腰、羊腰、雞腎等），強腰固腎，幫助內(nèi)臟和骨盆腔收縮，減輕腰酸背痛。

推薦菜 山藥胡蘿卜排骨湯

特色：排骨含豐富鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)；新鮮山藥滋陰補肺、潤皮毛、長肌肉；而胡蘿卜“利腸胃、安五臟、下氣補中”，能幫助開胃。所以這道菜是針對產(chǎn)后腸胃舒緩所定制的月子餐哦！

食材：排骨250g、山藥50g、胡蘿卜30g、米酒精華（或飲用水）800ml、黑芝麻油15ml、帶皮老姜25g。

做法：

1、山藥切塊;胡蘿卜切塊；

2、排骨洗凈切塊，汆燙去血水，以凈水洗凈血泡瀝干備用；

3、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入排骨快炒；

4、加入米酒精華（或飲用水）燉煮10分鐘后加入山藥、胡蘿卜煮至排骨熟爛，加鹽調(diào)味，趁熱享用。

第 3 周滋養(yǎng)泌乳、補中益氣——麻油雞

通過兩周的調(diào)理，新媽媽的機體功能逐步恢復(fù)，寶寶對母乳的需求也逐步增加，這個階段可以開始進補了。母乳是媽媽的精血生成的，要想分泌出營養(yǎng)充足的乳汁，飲食是最重要的因素。如果產(chǎn)后調(diào)補得宜，氣血順暢，奶水就會源源不絕。本周開始，媽媽可以吃麻油雞湯、花生豬蹄湯等滋補催乳的湯水了。

哺乳飲食注意

水+蛋白質(zhì)：母乳中有70%~80%為水分，所以母乳充足的要訣就在于加強水和蛋白質(zhì)的攝取，如雞、肉、魚類等。最好的方式是燉或熬，食用時同時喝湯，既增加營養(yǎng)，還可促進乳汁分泌。

催乳食材：豬蹄+鯽魚+雞爪

豬蹄、鯽魚、雞爪蛋白質(zhì)高，富含膠原蛋白，是催奶的好湯料。這些食材配上花生、栗子等配菜，一起煮湯，不僅能保持乳腺暢通，起到下奶效果，還能幫助新媽媽保持胸部曲線。

藥膳催乳

中醫(yī)里有一些藥材也有很好的催乳功效，如通草、黃芪、王不留行都對促進乳汁分泌有幫助。將這些入菜，制成藥膳，營養(yǎng)又催乳。但藥材不能隨便用，要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下使用。

推薦菜 麻油雞

特色：《本草綱目》指出：雞肉補益五臟、益氣力、助陽氣、暖小腸。這道“麻油雞”是臺灣月子餐的經(jīng)典菜色，最利于產(chǎn)后滋補，對產(chǎn)后體弱乏力、脾胃虛弱、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的食療作用。

食材：雞肉500g、米酒精華（或飲用水）700ml、黑芝麻油15ml、帶皮老姜25g。

做法：

1、雞洗凈切塊；

2、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入雞塊塊炒；

3、加入米酒精華（或飲用水）一起燉煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。

貼心提醒

古代醫(yī)書《太平圣惠方》強調(diào)：母雞益陰血、補氣益脾，所以利于補充體力；而公雞補腎益精，尤其小公雞可以幫助發(fā)奶。

第4周滋養(yǎng)泌乳、改善體質(zhì)——香菇栗子雞這是新媽媽即將邁向正常生活的過渡期，體力、腸胃、精神都已經(jīng)恢復(fù)良好了。這一周最重要的是鞏固坐月子成果，通過進一步的滋補來改善體質(zhì)。

最后一周生活注意繼續(xù)進補，向正常飲食過渡

有些媽媽可能因為到最后一周已經(jīng)恢復(fù)得不錯，就放松了飲食的調(diào)補。然而月子還沒有結(jié)束，這一周應(yīng)該繼續(xù)通過飲食滋補來鞏固之前的坐月子成果，同時逐步向正常的飲食過渡。比如蔬菜、水果都能吃了。但進補的頻率不能降低，喂奶需要耗費大量的熱量和鈣質(zhì)。因為分娩會幫助排除體內(nèi)廢物，媽咪在整個月子期間如能好好調(diào)養(yǎng)，原本的婦女病、生理期不調(diào)，手腳冰冷的情況都會改善許多。

適當(dāng)進行關(guān)節(jié)運動

腳跟痛、手腕痛等是很多媽媽出月子之后會面臨的困擾。這是因為孕期激素分泌導(dǎo)致關(guān)節(jié)松弛，月子期間受涼或勞動過度就可能落下關(guān)節(jié)疼痛的毛病。所以在最后一周，媽媽要注意各個關(guān)節(jié)的保暖，做些放松運動，幫助關(guān)節(jié)復(fù)原。 每天上、下午各一次，輕柔和緩地活動腕關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、肩頸、膝關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)，每個部位15~20次即可。

推薦菜 香菇栗子雞

特色：《本草綱目》指出，雞肉補益五臟、益氣力、助陽氣、暖小腸;栗子養(yǎng)胃健脾，活血止血。這道“香菇栗子雞”最利于恢復(fù)產(chǎn)后腰膝酸軟、體弱脾虛，但是必須在產(chǎn)后第三周開始食用。

食材：雞肉500g、栗子（濕）40g、香菇3朵、米酒精華（或飲用水）700ml、黑芝麻油15ml、帶皮老姜25g。

做法：

1、雞洗凈切塊，栗子煮熟備用；

2、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入雞塊和香菇快炒；

3、加入米酒精華（或飲用水）燉煮；

4、再倒入栗子燉煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。?