很多媽媽和我說(shuō)，我的寶貝化驗(yàn)缺鋅，怎么辦??？而有的媽媽寶貝缺鋅，不自知，往往是在媽媽群中問(wèn)寶寶不吃飯，幾個(gè)月不長(zhǎng)體重了，很瘦，頭發(fā)很黃，指甲白點(diǎn)等表現(xiàn)的時(shí)候，提示后檢查才知道，隨著生活條件越來(lái)越好，媽媽給予寶貝的越來(lái)越多，愛(ài)心是越多越多，但時(shí)間越來(lái)越少，有心無(wú)力，特別2012年國(guó)家頒布的《中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀》報(bào)告中指出，留守兒童營(yíng)養(yǎng)情況不容樂(lè)觀！很多老人根據(jù)自己的觀念來(lái)喂養(yǎng)孩子，殊不知現(xiàn)代社會(huì)的起跑線已經(jīng)不一樣了，也許70，80年代這種喂養(yǎng)方式在我們那時(shí)同齡人看來(lái)，還算夠營(yíng)養(yǎng)，夠全面的，當(dāng)社會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)不一樣了，對(duì)比的起跑線提高的時(shí)候，慢慢會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)以為的健康營(yíng)養(yǎng)也許已經(jīng)不夠了，這就是社會(huì)的進(jìn)步，一代會(huì)比一代強(qiáng)！

　　日本通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的牛奶計(jì)劃改變了身高基因，通過(guò)這么多年的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)，寶寶得病理性維生素D3缺乏性佝僂病的越來(lái)越少，這也是強(qiáng)化魚(yú)肝油的結(jié)果，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，寶寶比我們小時(shí)候身高高很多，除了基因之外，肯定和奶攝入多少，鈣攝入多少有關(guān)！所以，鋅也不例外，我們有必要對(duì)此了解，為了自己寶寶越來(lái)越健康，身體素質(zhì)越來(lái)也好！

　　鋅對(duì)寶寶主要作用見(jiàn)下：

　　1）鋅與生命生長(zhǎng)：鋅參與蛋白質(zhì)，核酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，毫不夸張的說(shuō)，沒(méi)有鋅，就沒(méi)有核酸和蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒(méi)有鋅就沒(méi)有生命，沒(méi)有鋅，細(xì)胞不能正常分裂，骨骼不能正常生長(zhǎng)，這點(diǎn)在很多寶寶身上可以體現(xiàn)在身高體重幾個(gè)月不增長(zhǎng)，無(wú)變化，如果出現(xiàn)這種情況，媽媽們就要注意是否鋅缺乏？值得注意的是，化驗(yàn)缺鋅和鋅是否足量是2個(gè)概念，前者正常并不代表體內(nèi)鋅儲(chǔ)備足量，是否足量除了看表現(xiàn)，還要看每日飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。

　　2）鋅與生育遺傳：鋅是促進(jìn)生殖發(fā)育的主要成分，孕婦缺鋅容易導(dǎo)致胎兒畸形，兒童觀缺乏容易生長(zhǎng)發(fā)育停止,青春發(fā)育期缺鋅容易導(dǎo)致第二性征發(fā)育障礙。

　　3）鋅與味覺(jué)消化：鋅參與味覺(jué)蛋白的合成，另外，缺鋅容易導(dǎo)致上顎上皮細(xì)胞容易衰老脫落堵塞味蕾，導(dǎo)致味覺(jué)不靈敏，因此缺鋅的寶寶口味很重，而且挑食厭食偏食，甚至有異食癖，如此下去，容易營(yíng)養(yǎng)不良。

　　4）鋅與智力：寶寶3歲前是大腦細(xì)胞最后一個(gè)高速發(fā)展期，細(xì)胞分裂生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)的合成，都和鋅有關(guān)，因此鋅也稱為‘智慧之花’，要想寶貝聰明，鋅的儲(chǔ)備不可少。

　　5）鋅與皮膚：鋅參與蛋白質(zhì)和核酸的合成，皮膚傷口和皮膚炎癥，有鋅的參與，速度會(huì)快很多，如某些嚴(yán)重痘痘粉刺的情況，有醫(yī)生就會(huì)建議補(bǔ)充鋅。

　　6）鋅與維生素A：鋅與維生素A有協(xié)同吸收作用，對(duì)于皮膚黏膜健康和夜盲癥有非常好的幫助。

　　7）鋅和免疫力：既然鋅影響蛋白質(zhì)的合成，蛋白質(zhì)的多少和免疫力密切相關(guān)，蛋白質(zhì)缺乏，寶寶免疫力低下，鋅有的很大的關(guān)系，我們都知道，巧婦難為無(wú)米之炊，沒(méi)有原材料，肯定會(huì)出問(wèn)題。

　　8）鋅與腸道粘膜：新版《兒科學(xué)》教材中已經(jīng)指出，在寶寶腹瀉選擇支持療法有一點(diǎn)：可以補(bǔ)充鋅制劑，充足的鋅制劑可以促進(jìn)腸道粘膜的修復(fù)，幫助腸道功能的回復(fù)！

　　既然鋅如此重要，哪些食物中含鋅呢？也許從鋅的食物來(lái)源我們可以發(fā)現(xiàn)，為什么缺鋅是非常常見(jiàn)的事情，寶寶未添加輔食之前，鋅主要來(lái)源于孕期媽媽給予的儲(chǔ)備，如果媽媽缺乏的話，寶貝的儲(chǔ)備量就談不上充足，鋅的主要食物來(lái)源：牡蠣（生蠔），肝臟，蛋類，牛肉，豆類等。

　　常見(jiàn)4款容易制作補(bǔ)鋅食譜，具體如下：

　　1）牡蠣粥（生蠔粥，無(wú)新鮮可以用生蠔干代替，用前需要用溫水充分泡軟洗凈，1歲前寶寶不吃鹽）。

　　2）花甲蒸蛋羹（這里的花甲最好用新鮮的）。

　　3）牛肉丸紫菜餛飩湯（牛肉富含鋅，需要細(xì)細(xì)打成肉泥，容易消化）

　　4）鴨肝清炒馬蹄（荸薺）百合（鴨肝先薄片，開(kāi)水燙過(guò)瀝干備用，用4成熱的微炸后和馬蹄百合清炒）

　　備注：

　　1、對(duì)于挑食，對(duì)海鮮過(guò)敏，腸胃弱，或者家庭條件不方便提供菜譜，甚至儲(chǔ)備不足缺乏表現(xiàn)比較明顯的寶貝都可以單獨(dú)或搭配選擇鋅強(qiáng)化食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善效果！

　　2、選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑鋅制劑需要注意《中國(guó)居民膳食推薦攝入量》標(biāo)準(zhǔn)和鋅制劑的原料來(lái)源！