美味又安神，產(chǎn)后焦慮試試它！（圖）

　　龍眼肉雞翅

　　主料 肉雞翅24個(gè)(約600g)，龍眼、蔥各250g。

　　輔料 味精、醬油各10g，料酒、淀粉各15g，花生油150g，白糖20g，湯1.5L，紅葡萄酒100g。

　　烹飪與服法 ①肉雞翅去毛洗凈，用精鹽、醬油、料酒腌好;龍眼去皮核;蔥洗凈后破開(kāi)后切段;②油鍋燒熱，下花生油，燒至七成熱時(shí)下肉雞翅，炸至金黃色，倒出瀝油;③用鍋底油下蔥適量，爆出香味，放入湯、紅葡萄酒、白糖及雞翅，中火燒至雞翅熟后，撈出、脫骨，并整齊地排入盤(pán)中;④將龍眼用留在鍋內(nèi)的湯燒熱，撈出圍在雞翅周?chē)?⑤鍋內(nèi)湯汁用淀粉勾芡，倒入剩下的蔥，翻燙出香味后，舀起澆在雞翅上即成，趁熱佐餐食，龍眼亦可食用。

　　功效 方中龍眼滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神，養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容，適用于產(chǎn)后心血不足，心悸多夢(mèng)，神經(jīng)衰弱，身體虛弱之證。與肉雞翅一同燒制，養(yǎng)血益氣，壯筋健骨，補(bǔ)養(yǎng)臟腑，對(duì)產(chǎn)后氣血慮弱尤為適宜。全方含鈣、磷、鐵等物質(zhì)較多，對(duì)于骨質(zhì)發(fā)育及生血有顯著效果，且含維生素豐富，兼可養(yǎng)肝明目。

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