雖然我國向來是北方人愛吃面食，南方人愛吃米飯，但是隨著飲食文化的互相滲透，地域再也不是飲食種類的分界線了，而面食不僅僅可以做大饅頭這樣實在的主食，而且還能做蛋糕甜點這樣的小吃，因此面食料理向來是擁躉眾多，所以今天就來看看面粉能做什么好吃的，推薦幾道家常的面食做法。

　　雖然是推薦家常面食做法，但是像大饅頭這樣的主食就不科普了，先來說說蔥花千層餅的做法。首先就是揉面，過程類似于和泥，水多了加面，面多了加水。然后就是搟好面團，然后就是重點了，將面團趕成一整張面餅之后，在上面均勻的撒上五香粉和蔥花，用涂著色拉油的搟面杖趕均勻，然后切成等寬的小條條，最后將這些小條條卷起來，再從側(cè)面趕成餅，就可以下鍋了。

　　要是千層餅過于主食，想要吃點零食類的，那就來個土豆餅。首先需要提前調(diào)好一會用到的面，將雞蛋打到碗里攪拌均勻，然后加入面粉再攪拌均勻。加了雞蛋的面粉最后要足夠柔軟，然后就放一旁備用。再接著處理土豆，將土豆煮熟了然后碾碎了，土豆泥中放入五香粉還有茴香洋蔥等自己愛吃的蔬菜和調(diào)理，攪拌均勻后做成小餅子的形狀，最后一步就是將這些土豆餅放到剛才的雞蛋面粉中去，蘸的均勻后下鍋炸，炸到四面焦黃就行了。

　　面粉不僅僅能做這些比較瓷實的飲食，也可以做湯。非常有名的疙瘩湯不就是面粉做的嗎。疙瘩湯非常適合新手做，首先需要面粉一碗，然后用溫水和面粉混合在一起，注意比例，這不是和面，而是讓面粉和水不均勻的混合形成疙瘩。然后倒入已經(jīng)開的鍋里，鍋中有蔥花香菜等調(diào)味的，然后可以放番茄或者小白菜等自己愛吃的時令蔬菜，最后根據(jù)自己口味放鹽以及生抽等調(diào)味品，一碗疙瘩湯就做好了。這道湯的功夫全部在面疙瘩上，面疙瘩盡量的大小均勻。