隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，物質(zhì)水平的不斷提高，更多的人更熱衷于把時(shí)間花費(fèi)在健身養(yǎng)生上，還有閑暇時(shí)候做飯上。對(duì)于歐美的國(guó)家來(lái)說(shuō)，大多數(shù)人都會(huì)制作果醬，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃面包，從而在面包上加果醬花生醬等等。對(duì)于做果醬的方法，并不是很難，食材也很簡(jiǎn)單，那么喜歡吃草莓醬的朋友們可以學(xué)習(xí)下自己來(lái)制作草莓醬，那么如何制作草莓醬呢?草莓醬的制作方法有哪些呢?接下來(lái)，本文將為大家介紹制作草莓醬的主料和方法，大家趕緊看過(guò)來(lái)吧。

　　主料

　　草莓500克

　　白糖125克

　　方法/步驟

　　1. 1

　　制作草莓果醬的材料。

　　2. 2

　　草莓沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡七八分鐘，再?zèng)_洗干凈，瀝去多余水分。

　　3. 3

　　將草莓去蒂，切小塊;喜歡果醬里果肉顆粒明顯些的，可以適度切大一點(diǎn)。另，熬制的過(guò)程中，果肉也會(huì)變軟縮小。

　　4. 4

　　加入白糖(喜歡甜一些的，可以多加一些白糖)，拌均勻，靜置半小時(shí)(氣溫高得放進(jìn)冰箱冷藏靜置)。

　　5. 5

　　把檸檬從一頭切下一小段，然后把汁擠到草莓中

　　6. 6

　　把白糖、草莓、檸檬汁拌勻腌制半小時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓滲出了很多汁水。

　　7. 7

　　將草莓果肉和汁水倒進(jìn)鍋中，再加入少量水(不加也可，因?yàn)橄催^(guò)的草莓還是帶有一些水份的，我沒(méi)加水)。

　　8. 8

　　大火燒開(kāi)后，小火慢煮，后期水快收干時(shí)要用勺子不停攪拌。

　　9. 9

　　草莓果肉軟，很好煮，當(dāng)發(fā)現(xiàn)果醬變得比較粘稠時(shí)，說(shuō)明果膠釋放出來(lái)，醬也快熬好了，繼續(xù)煮3-4分鐘，至果肉汁水全部包裹在一起，非常粘稠了，即刻關(guān)火。鍋?zhàn)右搽x火放置;將熬好的果醬放涼裝入瓶中，冰箱冷藏保存。

　　注意事項(xiàng)

　　· 1、將裝果醬的瓶子洗干凈，用開(kāi)水燙一燙或利用蒸汽高溫消毒，再自然瀝干;

　　· 2、熬果醬最好用不銹鋼鍋、不粘鍋，攪拌用木質(zhì)勺子或鏟子，這樣不會(huì)影響果醬的顏色和品質(zhì)。鍋、勺子、鏟子、果醬瓶、包括切草莓的砧板刀具，都要保證干凈無(wú)油。

　　· 3、每次取食需使用干凈、無(wú)油、無(wú)水的勺子。

圖片來(lái)源于銳景圖