在懷孕的過程中，孕婦需要注意很多事項，包括生活方面和飲食方面。孕婦可以通過食療來補充身體所需要的營養(yǎng)。但是并不是所有食療都可以補充的，在懷孕期，還有需要注意的飲食禁忌。那么對于海參，孕婦可以吃嗎?海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置，可提高身體免疫力，。那么海參對孕婦有影響嗎?吃海參還有哪些注意事項呢?接下來，本文將為孕婦分析懷孕期是否能吃海參以及海參的食用事項。

　　孕婦能吃海參嗎

　　孕婦能吃海參。妊娠期胎兒對蛋白質(zhì)的要求量明顯增加，如果母親蛋白質(zhì)攝入不足，會影響胎兒的生長發(fā)育。海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利于胎兒的正常發(fā)育。

　　海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經(jīng)細胞發(fā)育所必須。孕婦食用海參能促進胎兒的大腦發(fā)育。

　　《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤燥，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)?！蓖瑫r海參中含有大量的微量元素碘，有助于胎兒的智力發(fā)展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。

　　孕婦懷孕后體內(nèi)孕激素不停發(fā)生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病霉菌(發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。

　　綜上所述，孕婦是可以吃海參的，尤其是懷孕期間體虛之人，但海參屬溫熱型食物，吃多了會上火，孕婦食用要適量，隔三差五或者一周吃個一兩次就夠了。

　　孕婦吃海參的注意事項

　　海參是極佳的滋補營養(yǎng)品，孕婦食用海參對胎兒的生長發(fā)育和自身的免疫機能都有著極佳的補益效果。不過海參溫熱，孕婦食用海參時應(yīng)注意以下事項：

　　1、正確補海參的時間：孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月開始，計劃懷孕前兩個月左右停止，孕期全程可食用海參，哺乳期后期，既在打算斷奶前兩個月左右，每周食用海參不宜超過兩只。

　　2、食用海參不要過量：海參性溫熱，是營養(yǎng)豐富的補品吃多了容易上火，且會有增加“巨大兒”的危險，每周吃一至兩次即可。

　　3、有海產(chǎn)品過敏的孕婦不要食用海參。

　　4、不要空腹食用海參，最好是佐食一起食用。

　　5、哺乳期食用海參需酌量。哺乳期婦女食用海參的確可大幅度提高自身免疫能力并有利于身體恢復(fù)，通過母乳喂養(yǎng)，對孩子的免疫能力也有較強的提升效果，但哺乳期婦女食用海參必須酌量。過量食用會導(dǎo)致奶水產(chǎn)量減少，奶水中營養(yǎng)成分過高，嬰兒在食用母乳會出現(xiàn)過度興奮的狀況。情況嚴重時甚至可能出現(xiàn)嬰兒皮下脂肪結(jié)塊等狀況。

　　海參是極佳的營養(yǎng)滋補品，不過再好的東西也要注意適量。適量食用海參，無論是懷孕期間還是哺乳期間，都對母嬰有著良好的滋補效果。

　　海參的做法

　　蔥燒海參的做法

　　用料：大蔥蔥白2段，油5勺，鹽1/2勺，蠔油2勺，干淀粉1/2勺，清水適量。

　　做法：

　　1、海參洗干凈，豎向切，一只海參切3刀。蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。

　　2、鍋內(nèi)大火燒熱油，轉(zhuǎn)中火，下蔥白。蔥白出香味立刻關(guān)火稱出。

　　3、鍋內(nèi)留蔥油，開火，加蠔油。迅速滑散加入清水，轉(zhuǎn)中火。

　　4、清水燒開，加入海參，翻拌均勻。海參燒開鍋，轉(zhuǎn)大火。

　　5、干淀粉加水調(diào)成濕淀粉，迅速拌勻加入鍋中。

　　6、湯汁快收干后，立刻加之前炒好的蔥白。稍微散點鹽，出鍋。

　　小貼士：

　　1、泡發(fā)海參可以用即食海參。

　　2、蔥白一定要用大蔥蔥白。

　　3、蔥一定要蔥白部分。

　　海參湯的做法

　　用料：烏參126克，冬菇26克，蝦干10克，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量。

　　做法：

　　1、烏參、冬菇、蝦干洗凈泡軟。

　　2、將烏參放入準備好的扇骨湯鍋中，放入浸泡好的冬菇、蝦干。

　　3、蓋鍋蓋，大火煮滾。轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。

　　4、加入適量的食鹽、雞粉，煮滾，即可關(guān)火。

　　小貼士：

　　浸泡干貨冬菇的時候，可以在碗里放入一點白砂糖，加入適量的溫開水，拌勻后放入干貨冬菇，不用一會就泡發(fā)好了。

圖片來源于銳景圖