在兒童的成長過程中國，媽媽們除了要讓孩子均衡飲食外，還要保證孩子的成長中的各個階段所需要的營養(yǎng)。否則，會給孩子造成其他的疾病。其中之一的就是維生素的補充。補鈣，相信大部分媽媽都知道該怎么給孩子補鈣以及孩子缺鈣的表現(xiàn)有哪些吧，那么孩子缺鋅，你們又知道多少呢?長期缺鋅是不利于孩子的發(fā)育，那么

孩子缺鋅的癥狀會有哪些呢?面對這些癥狀，媽媽們可以怎么解決了?孩子缺鋅，媽媽可以通過怎么的食療給孩子補鋅呢?接下來，本文將為媽媽解說孩子缺鋅的一些癥狀以及補鋅的食譜。

圖片來源：銳景圖庫

　　兒童缺鋅的癥狀

　　1、食欲減退。生活中有些孩子會出現(xiàn)挑食、厭食、拒食的現(xiàn)象。其實這就是孩子缺鋅的變現(xiàn);

　　2、生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤;

　　3、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

　　4、指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形);

　　5、有時候孩子會出現(xiàn)多動、反應慢、注意力不集中、而且學習能力也不好;

　　6、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

　　7、視力問題。視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

　　8、皮膚損害。出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

　　9、口腔潰瘍反復發(fā)作。

　　孩子缺鋅的原因

　　其實孩子缺鋅的原因是和孩子的飲食習慣有很大關系的，我們中國的飲食習慣就是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制菜肴，這樣會導致食物的陰陽流失比較多，所以就很容易缺鋅。

　　其次，含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等，并非是中國家庭常用的食物，故導致中國兒童缺鋅率很高，達到近60%，也就是說，平均不到2個孩子就有1個缺鋅。

　　另外，中國兒童厭食現(xiàn)象普遍，通過食物達到補鋅的可能性較小。其實，就兒童厭食現(xiàn)象而言，并非是消化問題，也不是幾片消化藥能解決的，其本質(zhì)是兒童消化功能問題。而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發(fā)育過程中的必須物質(zhì)，能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發(fā)育，提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發(fā)育正常了，孩子的食欲自然旺盛。

　　8、皮膚損害。出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

　　9、口腔潰瘍反復發(fā)作。

　　孩子補鋅食譜

　　一、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　做法：

　　1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀;

　　2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　二、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

　　做法：

　　1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用;

　　2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用;

　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。

　　寶媽們看完之后一定要把這些癥狀記住哦，生活注意觀察孩子這些行為，如果發(fā)現(xiàn)就要及時給孩子補鋅，補鋅除了食物還可以補鋅一些鋅劑新稀寶片。