什么是奶粉?奶粉一般可分為嬰兒奶粉、兒童奶粉、成人奶粉、孕婦奶粉、等幾大類。奶粉可以使人們更快更容易吸收到營養(yǎng)。那就有人為，普通奶粉和配方奶粉有什么區(qū)別呢?什么叫配方奶粉呢?配方奶粉其實是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)所需，在普通奶粉的基礎(chǔ)上再調(diào)配的。為了跟適宜用于喂養(yǎng)嬰兒，配方奶粉通常的成分是是以牛奶為基礎(chǔ)，再添加其它的礦物質(zhì)和營養(yǎng)調(diào)配，以達到盡可能接近母乳而滿足嬰兒成長所需要的營養(yǎng)。當然最佳的營養(yǎng)品依然是母乳為最佳。

　　配方奶粉的種類

　　配方奶粉依其適用對象可分為下列三大類：

　　1.嬰兒配方奶粉：

　　以牛乳為基礎(chǔ)，適用于一般的嬰兒。尤其是高適應(yīng)的配方奶粉，讓寶寶不上火、好吸收、營養(yǎng)好、睡得香。

　　2.特殊配方奶粉：

　　一些特殊生理狀況的嬰兒，需要食用經(jīng)過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經(jīng)醫(yī)師、營養(yǎng)師指示后，才可食用。

　　依其成分特性又可進一步分為：

　　a.不含乳糖之嬰兒配方奶粉：適用于對乳糖無法耐受的嬰兒。

　　b.部份水解奶粉：適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。

　　c.完全水解奶粉：適用于嚴重的腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒，類似于紐貝滋奶粉。

　　d.元素配方奶粉：適用于最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。

　　3.早產(chǎn)兒配方奶：

　　適合早產(chǎn)兒使用。早產(chǎn)兒奶粉要加脂肪酸奶粉酷似母乳的才是最好的以牛乳為基礎(chǔ)之嬰兒配方奶。

　　配方奶粉與普通奶粉的區(qū)別

　　配方奶粉與普通奶粉的區(qū)別一方面在為了使之更接近母乳而改變其酪蛋白/乳清蛋白、飽和脂肪酸/不飽和脂肪酸、乳糖、礦物質(zhì)等的含量，另一方面添加了微量元素、維生素、氨基酸或其他“有益”的成分。

　　1、配方奶粉的優(yōu)點

　　在配方上與母乳無限接近氨基酸、脂肪酸、OPO、α-乳白蛋白等多種精細營養(yǎng)成分。其中α-乳白蛋白，是一種天然乳清蛋白，它能夠?qū)崿F(xiàn)氨基酸水平的蛋白質(zhì)母乳化，更有利于寶寶消化吸收，降低腎負荷，有助睡眠，因此被稱作“天然舒眠因子”。除此之外，更值得一提的是OPO結(jié)構(gòu)化油脂，因其與母乳中脂肪結(jié)構(gòu)非常接近，嬰幼兒食用后可以有效減少鈣皂產(chǎn)生，同時提高脂肪和鈣的吸收率，促進腸道的消化吸收，有效改善寶寶易上火的情況。在母乳無法滿足寶寶成長的需要時，嬰幼兒配方奶粉成為繼母乳后讓寶寶保持營養(yǎng)均衡的接力棒。據(jù)了解飛鶴的星飛帆、超級飛帆、飛帆這三款奶粉的配方非常接近母乳，口碑非常不錯。

　　2、主要奶粉配方的認證目前國際通用的是GMP和HACCP系統(tǒng)，這兩個系統(tǒng)都是為保證食品安全和衛(wèi)生而制定的一系列措施和規(guī)定。

　　a.GMP系統(tǒng);這是適用于所有相同類型產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)的原則，它體現(xiàn)了食品企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量管理的普遍原則，GMP的內(nèi)容是全面的，它對食品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)各個方面都制定出具體的要求，是一個全面質(zhì)量保證系統(tǒng)。

　　b.HACCP系統(tǒng);這是依據(jù)食品生產(chǎn)廠及其生產(chǎn)過程不同而不同。它是針對每一個企業(yè)生產(chǎn)過程的特殊原則。HACCP突出對重點環(huán)節(jié)的控制，以點帶面來保證整個食品加工過程中食品的安全，HACCP體系的最大優(yōu)點在于它是一種系統(tǒng)性強、結(jié)構(gòu)嚴謹、理性化、有多項約束、適用性強而效益顯著的以預(yù)防為主的質(zhì)量保證方法。運用恰當，則可以提供更多的安全性和可靠性，并且比大量抽樣檢查的運行費用少得多。

　　c.Hi-高適應(yīng)營養(yǎng)系統(tǒng);根據(jù)中國寶寶體質(zhì)，量身打造的專屬的Hi-高適應(yīng)營養(yǎng)系統(tǒng)：采用100%新鮮專屬牧場奶用作奶粉原料，通過獨有高吸收營養(yǎng)融合工藝，為寶寶送上專屬高適應(yīng)配方，專注50年適應(yīng)性研究，讓豐富營養(yǎng)在寶寶體內(nèi)得到充分吸收。例如：飛鶴乳業(yè)

　　配方奶粉的成分

　　與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金)，AA(花生四烯酸);配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳。

　　乳鐵蛋白：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，提高自身免疫力。

　　α-乳白蛋白：α-乳白蛋白含有豐富的氨基酸，有利于寶寶消化吸收，降低腎負荷，調(diào)節(jié)寶寶睡眠，是母乳中重要的蛋白質(zhì)之一。

　　益生菌與益生元：益生元與益生菌的結(jié)合能抑制有害菌群的生長，塑造堅固保護屏障，增加腸道內(nèi)益生菌的活性和數(shù)量，幫助寶寶增強腸道吸收力。

　　OPO結(jié)構(gòu)化油脂：非常簡單的植物油混合，脂肪結(jié)構(gòu)與母乳非常接近，減少鈣皂產(chǎn)生，能夠提高脂肪和鈣的吸收率，使寶寶便便柔軟，遠離火氣。

　　DHA & ARA：存在于人體視網(wǎng)膜和大腦皮層，有利于腦細胞和視網(wǎng)膜發(fā)育。

　　膽堿：促進腦發(fā)育和提高記憶能力。

　　核苷酸：產(chǎn)品中精確射擊五種核苷酸配比，有助于增強寶寶的抵抗力。

　　核桃油：富含α-亞麻酸和亞油酸，他們是合成益智因子DHA和DRA的前體物質(zhì)，有利于寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。

　　?；撬幔河欣谥橇Πl(fā)育，提高神經(jīng)傳導(dǎo)，和視覺機能。

　　CPP(酪蛋白磷酸肽)：促進鈣、鐵、鋅吸收的肽類營養(yǎng)素。

　　配方奶粉的選購

　　在選購配方奶粉時應(yīng)注意以下幾點：

　　1.成份：無論是罐裝或袋裝奶粉，其包裝上都應(yīng)有其配料、營養(yǎng)成份表、性能、適用對象、食用方法等文字說明。

　　2.包裝：包裝完整，標識有商標、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。我國規(guī)定：馬口鐵罐密封充氮包裝的奶粉保存期限為2年，非充氮包裝的為1年;瓶裝為9個月，袋裝的為6個月。

　　3.顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。

　　4.組織狀態(tài)：塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，有輕微的沙沙聲;玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘著的奶粉。

　　5.聲音：裝在馬口鐵罐內(nèi)的奶粉雖然看不見，但可聽其聲音。搖動馬口鐵罐，會發(fā)出"沙沙"聲響，聲響清晰。

　　6.沖調(diào)試驗：取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開水充分調(diào)和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。

　　沖調(diào)配方奶粉的方法

　　沖調(diào)配方奶粉提倡用做開的自來水。礦泉水沖牛奶易致嬰兒便秘，純凈水則沒有任何礦物質(zhì)不適合寶寶發(fā)育成長。

　　1)媽媽先洗凈雙手，事先準備好沖配方奶粉的各種用具;

　　2)取出消毒過的奶嘴、奶瓶、奶粉和沖泡奶粉所需的水;

　　3)根據(jù)要沖的奶量，取準備好的40°的溫水倒入奶瓶中;

　　4)用配方奶粉加帶的湯匙，在奶瓶中按照說明加入適量奶粉，通過刻度查看是否夠量;

　　5)蓋上奶瓶蓋后晃動奶瓶，讓配方奶粉充分溶化，不要結(jié)塊;

　　注意：晃動奶瓶時不要太用力，以免里面起泡沫，使奶液溢出瓶外。

　　溫馨提示：

　　不可以將已經(jīng)沖調(diào)好的奶粉再煮沸，這樣會使蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而失去原有的營養(yǎng)價值。

　　不可以自行增加奶粉的濃度或添加輔助品，這樣會增加寶寶的腸道負擔，導(dǎo)致消化功能紊亂，引起便秘或腹瀉，嚴重的還會出現(xiàn)壞死性小腸結(jié)腸炎。

　　當寶寶患病服藥時，爸爸媽媽不要將藥物加到奶粉中給嬰兒服用。

　　沖奶時請盡量使用星飛帆所附的專用量勺，喂哺時可咨詢醫(yī)生建議，請盡可能根據(jù)寶寶的體重而不是月齡來確定使用量。

　　每次請只準備一次的喂量，喂完后多余的奶液請丟棄，一定不要留到下次再喂。

　　喂奶時應(yīng)抱著寶寶，如疏忽照顧可能會導(dǎo)致嬰兒窒息。

　　配方奶粉分段方法

　　1、正統(tǒng)分法:一段0-6個月(嬰兒配方)，二段6-12個月(較大嬰兒)，三段12-36個月(幼兒)。

　　2、嚴格按照國家標準、CAC分:一段0-12個月(嬰兒)，二段12-36個月(較大嬰兒及幼兒)，沒有三段。

　　3、符合國家標準要求:一段0-6個月(嬰兒)，二段6-18個月(較大嬰兒及幼兒)，三段12-36個月(幼兒)。主要是2段上的區(qū)別，市場比較喜歡。

　　4、其它分法：一段0-3個月(嬰兒)，二段3-6個月(嬰兒)，三段6-12個月(較大嬰兒),四段(12個月以上)。

　　據(jù)不同年齡小兒的生理特點和對營養(yǎng)素的要求，對五大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物元素進行全面的強化和調(diào)整，以滿足不同發(fā)育階段寶貝的需求。

　　配方奶粉的儲存方法

　　不恰當?shù)谋４娣椒〞绊懩谭鄣钠焚|(zhì)。食用后請將袋封嚴，置于陰涼干燥處，勿置于冰箱內(nèi)。開封后請2周內(nèi)食用完畢，請在保質(zhì)日期前食用。調(diào)奶時請使用隨盒附贈的專用量勺，請勿使用沾有水的量勺量取奶粉。如果奶粉沖調(diào)比例不準確(太稀或太濃)，嬰兒便得不到均衡的營養(yǎng)，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或生病。

　　已開封奶粉的儲藏：

　　1.當奶粉罐被打開，請儲存在陰涼，干燥的地方。

　　2.罐裝奶粉，每次開罐使用后務(wù)必蓋緊塑料蓋。如果每次取完把鐵罐蓋好，反過來扣著，奶粉會把蓋口封住，能保存很長時間。

　　3.袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口，常溫保存。為便于保存和取用，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生銹。如果使用玻璃容器盛裝，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因為奶粉要避光保存，光線會破壞奶粉中的維生素等營養(yǎng)成分。

　　4.為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中保存，最好真空保存，或用奶粉真空保鮮器，真空儲存可以很好的保鮮。