我們都知道孕婦一個(gè)人所食用的食物的營養(yǎng)不僅要滿足自己身體所需要的營養(yǎng)，還要滿足胎兒的營養(yǎng)，胎兒是沒有其他的方法和途徑可以獲取營養(yǎng)的，唯一的途徑就是通過母體來獲取，妊娠期可以分為三個(gè)階段，分別是孕早期、孕中期和孕晚期，而在孕早期的時(shí)候，因?yàn)樘旱陌l(fā)育還是很明顯，所以這個(gè)階段的孕媽咪是沒有感覺到身體內(nèi)那種對(duì)營養(yǎng)的需求的信號(hào)的，可是到了孕早期和晚期的時(shí)候，孕媽咪就要十分注意對(duì)營養(yǎng)的補(bǔ)給了，這個(gè)階段的胎兒的發(fā)育所需要的營養(yǎng)也是越來越多的，那么，孕婦每周營養(yǎng)食譜怎樣是比較科學(xué)的呢?

　　孕期營養(yǎng)食譜

　　孕期準(zhǔn)媽媽們要注意營養(yǎng)均衡，才能讓寶寶健康發(fā)育。下面小編為大家推薦幾個(gè)孕期營養(yǎng)食譜，還在為如何合理搭配孕期的營養(yǎng)食譜而發(fā)愁的準(zhǔn)媽媽們看過來。

　　一、麥芽蜜棗瘦肉湯

　　原料：麥芽100克，瘦豬肉100克，蜜棗 20克，鹽適量。

　　做法：

　　1、麥芽用鍋炒至微黃。

　　2、將蜜棗洗凈;瘦豬肉洗凈，切成片。

　　3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中，用小火煮45分鐘。

　　4、再將豬肉放入，轉(zhuǎn)大火將豬肉煮熟。

　　5、出鍋前放鹽調(diào)味，即可。

　　健康提示：麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂，在一定程度上能幫助準(zhǔn)媽媽解除疲勞。

　　二、山藥香菇雞

　　原料：山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵， 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

　　做法：

　　1、山藥洗凈去皮，切成片;胡蘿卜去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。

　　2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。

　　3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

　　4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。

　　健康提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對(duì)于準(zhǔn)媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　三、清蒸砂仁鱸魚

　　原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

　　做法：

　　1、將砂仁搗碎，生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。

　　2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用，吃肉喝湯。

　　健康提示：補(bǔ)中安胎。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動(dòng)不安等癥。

　　四、炒雞胗肝粉

　　原料：米粉面條250克，雞胗肝共150克，蔥頭50克，絲瓜100克，花生油300克(約耗60克)，鹽5克，白糖5克，濕淀粉、蔥花、料酒各10克，鮮湯少許。

　　做法：

　　1、將雞胗、肝分別洗凈，切成小薄片，同放碗內(nèi)，加少許鹽、白糖、濕淀粉和料酒，拌勻上漿;絲瓜刮皮，洗凈，切成小三角片;蔥頭去皮，洗凈，切成條;米粉面條用開水燙熟，撈出，控水。

　　2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，下漿好的雞胗肝片，用筷子劃開，滑約1-2分鐘，至七八成熟，撈出控油。原鍋留底油，放回火上，燒至七成熱，倒入米粉面條和少許鹽，翻炒3分鐘，炒至柔軟時(shí)，起鍋裝入盤內(nèi)。

　　3、另用一鍋上火，放少許油，燒至七成熱，下絲瓜片，蔥頭條，炒2分鐘左右，至半熟，放入滑好的胗肝片，加余下的鹽、白糖和少許鮮湯，調(diào)好口味，汁開再炒片刻，撒上蔥花炒勻，盛出覆蓋在米粉面條上即成。

　　健康提示：雞肝有補(bǔ)肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃作用。雞胗就是雞的肌胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物。雞肝補(bǔ)肝腎，治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。此菜多種原料制成，營養(yǎng)豐富，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

　　五、芹菜炒香干

　　原料：芹菜300克、香干3塊、鹽3克、白糖3克。

　　做法：

　　1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段。

　　2、香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲。

　　3、熱鍋入油，待油溫時(shí)倒入香干炒出香味。

　　4、倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火20秒鐘即可。

　　健康提示：這道菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，常吃芹菜對(duì)高血壓、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用，除獲得全面營養(yǎng)外，還能防止以后貧血的發(fā)生。芹菜粗纖維較多，能增加腸蠕動(dòng)，防止孕婦早期便秘發(fā)生，有利保胎。

　　孕期飲食注意事項(xiàng)

　　1、為預(yù)防妊娠糖尿病，建議每餐一碗飯，加餐不要吃太多熱量高的粉面、蛋糕，要有適當(dāng)?shù)纳⒉降冗\(yùn)動(dòng)，關(guān)注體重的適當(dāng)增長。

　　2、均衡膳食的要求糖分、蛋白質(zhì)、脂肪三大宏量營養(yǎng)素比例適當(dāng)，簡單地認(rèn)為孕期加一個(gè)蛋、一杯奶還是不足以滿足蛋白質(zhì)合理的量與比例，可以請(qǐng)醫(yī)生根據(jù)個(gè)體情況指導(dǎo)。

　　3、孕婦每天吃200-400克水果即可，也就是一到兩個(gè)水果。相對(duì)水果而言，建議多吃蔬菜，尤其是綠葉菜，其維生素、膳食纖維是水果難以替代的。

　　4、準(zhǔn)媽媽不管喝不喝湯都一定要吃肉類。蛋白質(zhì)除了可以提供一部分身體活動(dòng)所需要的熱能，更重要的是胎兒在生長發(fā)育過程中，也需許多蛋白質(zhì)。

　　5、堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白及豐富的維生素，確實(shí)是胎兒補(bǔ)腦益智的佳品，但堅(jiān)果的熱量很高，每天的總攝入量不宜超過1兩。

　　6、補(bǔ)品不能夠代替正常均衡的飲食，且補(bǔ)品很多具有藥性，孕婦需慎用或在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

　　7、食物都有寒涼溫?zé)岣餍?，只要食物多樣化、按常見的搭配方?如炒涼性的蔬菜放點(diǎn)姜蒜)、食不過量就不會(huì)有什么問題。