鈣質(zhì)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需求的關(guān)鍵因素，鈣是組成骨骼的重要元素，還會(huì)對(duì)頭腦發(fā)育產(chǎn)生影響，因此補(bǔ)鈣帶來的強(qiáng)壯身體，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的效果是顯而易見的。寶寶缺鈣會(huì)導(dǎo)致免疫力下降、腸道問題、智力低下、容易感冒等問題的出現(xiàn)。但是，不少家長(zhǎng)有這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為隨著現(xiàn)在生活水平的提高，孩子從日常飲食所攝入的鈣質(zhì)完全可以滿足其成長(zhǎng)的需要，無須補(bǔ)鈣。為了寶寶將來有一個(gè)健健的體魄，爸爸媽媽們需要充分的認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣的重要性，為寶寶補(bǔ)鈣準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)充足的補(bǔ)鈣食譜。兒童補(bǔ)鈣食譜家常做法有哪些?

　　寶寶補(bǔ)鈣食譜大全

　　1.蝦皮碎菜包

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

　　做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

　補(bǔ)鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。

　　2.排骨皮蛋粥

　　原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個(gè)，花生米30克，蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

　　做法：

　　1、把小排骨洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。

　　2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

　　3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

　　補(bǔ)鈣奧秘：排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。

　　3.香香骨湯面

　　原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

　　做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

　　補(bǔ)鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

　　4.洋蔥蝦仁炒蛋

　　材料：雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉

　　做法：

　　a、將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末，備用;

　　b、將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散;

　　c、把橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。

　　5.蝦皮鍋塌豆腐

　　材料：1小塊豆腐、適量蝦皮、1個(gè)雞蛋;少許面粉、香蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉;適量高湯(雞湯或排骨湯)

　　做法：

　　a、將豆腐洗凈、切片，加少許鹽腌下，將雞蛋打散;

　　b、把排骨湯、姜末、鹽和白胡椒粉混合，制成姜汁;

　　c、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一層干面粉，再裹一層蛋液，放入平底鍋中，用中小火煎成金黃色的豆腐片。

　　d、最后在鍋內(nèi)倒入調(diào)好的高湯味汁，煮開后放入煎好的豆腐片，用小火收汁，最后撒上香蔥末即可。