酸堿性與酸堿味不同，人們對于酸堿性食物的認(rèn)識可能存在誤區(qū)，食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。堿性食物是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。健康的人體內(nèi)環(huán)境(血液)是呈弱堿性的。酸堿平衡是依賴所攝入的食物的酸堿性，以及排泄系統(tǒng)對體液酸堿度進(jìn)行調(diào)節(jié)來實(shí)現(xiàn)的。那么生活中哪些是堿性食物呢?

　　堿性食物

　　按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可分為以下幾種：

　　1、強(qiáng)堿性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。

　　2、中堿性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干等等。

　　3、弱堿性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍(lán)菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。

　　堿性食物食譜推薦

　　1、綠色健康食品——素什錦

　　材料：西芹、百合、胡蘿卜、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，鹽、香油、花生油。

　　做法：黑木耳、香菇、百合提前用冷水發(fā)好、洗凈;花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟撈出備用;用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用;將胡蘿卜切成菱形塊用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最后放上香油、鹽拌好即可使用。

　　功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

　　2、全方位排毒汁

　　材料：西瓜、芹菜葉、胡蘿卜、黃瓜。

　　做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿卜和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機(jī)中工作即可。

　　功效：西瓜利尿大家都知道，而胡蘿卜和芹菜清肝利水的功效，可幫助有毒物質(zhì)通過尿液排出體外;黃瓜也有清熱解毒的功效。

　　3、山楂荷葉茶

　　材料：山楂干、干荷葉。

　　做法：放適量山楂及荷葉用熱水沖泡即可。

　　功效：山楂有消食功效，荷葉可以清理腸胃垃圾。

　　吃堿性食物生男孩

　　有說法認(rèn)為，女性多吃堿性食物，能將使陰道呈堿性，這樣有利于Y精子的活性，有助于提高生男孩的幾率。這種說法正確嗎?

　　其實(shí)，人體有著精巧復(fù)雜的設(shè)計(jì)，從消化系統(tǒng)到排泄系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)都精密地控制著酸堿平衡，單純依靠喝堿性水、吃堿性食物是無法改變女性生殖道內(nèi)的酸堿度的。

　　在受精過程中，精子從陰道經(jīng)子宮、宮頸至輸卵管，這些女性生殖道的酸堿環(huán)境各異，而且pH值嚴(yán)格維持在一定范圍，以確保正常的生理機(jī)能。正常情況下，女性的陰道為酸性環(huán)境，可以有效抑制有害菌生長。而女性的子宮為中性環(huán)境，輸卵管為弱堿性環(huán)境。卵子在受精過程中對酸堿度非常敏感，如果pH值發(fā)生變化，無論是變小還是變大，都會影響受精的完成，可能導(dǎo)致不孕。

　　事實(shí)上，女性生殖道內(nèi)的酸堿度如果發(fā)生顯著變化，往往意味著存在炎癥或者病理。例如陰道內(nèi)的菌群失調(diào)導(dǎo)致酸性變大，易導(dǎo)致分泌酸的有益乳酸菌生長受抑制，而有害菌生長旺盛，女性容易因此而患上陰道炎;又比如某些輸卵管堵塞的病人，其輸卵管積液的堿性大大高于正常水平。

　　因此，與其期望通過飲食將身體調(diào)節(jié)為“堿性體質(zhì)”提高生兒子的幾率，還不如多花時間平衡膳食，注重身體鍛煉，保持心情開朗，提高身體素質(zhì)，為生一個健康的寶寶做好充分的準(zhǔn)備。

　　堿性食物作用

　　1、合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡。一般來說，經(jīng)過人體各個器官的調(diào)節(jié)和配合，體液的pH值會保持在恒定范圍內(nèi)。我們平時進(jìn)食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖分，這些物質(zhì)被人體代謝后分解出的產(chǎn)物呈酸性。由于中國人的飲食習(xí)慣是以淀粉類食物為主食，配合肉類進(jìn)食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等，以保持酸堿平衡。

　　2、預(yù)防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說，更要多攝取堿性食物，注意飲食搭配，因?yàn)檫@些患者酸中毒的危險比健康人群要高。

　　3、在運(yùn)動后，最好多吃一些堿性食物。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。

　　堿性食物對于人體有不可替代的作用，在日常生活中我們要注意分辨酸堿性食物，合理攝取堿性食物。當(dāng)然任何食物都有好壞兩面，沒有絕對有益的食物也沒有絕對不好的事物，各種食物廣泛地?cái)z取，保持平衡才是最為關(guān)鍵的。