各位媽媽懷孕之后肯定是對食物抱有這個能吃嗎，那個不能吃嗎，這樣的心里。那到底孕婦能吃山藥嗎？山藥能不能吃多的呢？這個對孕婦有沒有傷害的呢？下面來了解下山藥對孕婦的作用吧！相信大家都想知道山藥怎樣做成美食比較好吧！

專家明確指出，孕婦在孕期當然是可以吃山藥的。

孕婦雖然需要補充營養(yǎng)，但是同時也要控制孕期的體重，不要讓自己過于肥胖，因為肥胖會導致孕期一些列的不良疾病，影響孕婦和胎兒的健康，同時對分娩也會造成一定的困難，那么在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用，而且山藥中還含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

以下不妨推薦幾款孕婦在孕期的山藥食譜，大家也不妨做為參考依據(jù)。

1、山藥粥。

將新鮮的山藥去皮切塊，放在洗好的大米粥與其一起熬粥，水開之后調小火，熬制30分鐘，待山藥變軟，大米變粘稠之后即可。粥好之后根據(jù)個人口味可以適當?shù)募右恍┨俏兜罆闾稹?/p>

2、山藥燉羊肉。

準備的食材有山藥，胡蘿卜、土豆、羊肉塊、蔥姜等。將羊肉塊用水焯一下備用，胡蘿卜、土豆、山藥洗干凈去皮切塊備用。將鍋中填入干凈的水，將羊肉塊、胡蘿卜、土豆、山藥塊一起下鍋，開大火燒開之后轉成文火燉40分鐘之后加入鹽、味精、醬油即可出鍋。

3、雞湯山藥。

山藥去皮切塊備用，雞肉可以選擇整只雞或者雞腿洗干凈之后放在清水中加入山藥、枸杞、蔥姜等等開火燉，大約3-40分鐘之后即可出鍋，但是出鍋之前要看一下雞肉是否燉熟，如果想盡快好可以將雞肉切塊。出鍋之前加入食鹽、味精、香蔥末。

山藥還可以燉排骨、炒木耳，還可以做拔絲山藥，也可以做山藥餅等等，做法很多，營養(yǎng)價值也非常豐富，但是任何有營養(yǎng)的食物都不能多吃，多吃也會引起不良的后果。

孕婦吃山藥的注意事項      1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使營養(yǎng)流失。      2、山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。      3、山藥應去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。      4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。      5、山藥與甘遂不宜同食；也不可與堿性藥物同服。      6、不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

因此，適量飲食才是孕期最明智的選擇。

懷孕吃山藥的食療方法      1、將干山藥一半炒熟，一半生用，研為細末。每次30克，加白糖適量，米飲調下。一天服2次可治心腹虛脹、手足厥逆、不思飲食等癥。

2、將搗爛生山藥和甘蔗汁各半碗和勻，一次飲服，可治久病咳喘、痰少或無痰、咽干口燥等癥。      3、將相同份量的山藥、蒼術，加飯做成丸子米湯，送服，可治濕熱虛泄癥。      4、如遇腫毒初期，將相同份量帶泥的山藥、蓖麻子、糯米水泡過，研成粉末敷涂患處即散。      5、有手足凍瘡，將山藥一截磨泥敷上，即可治愈。      6、取山藥60克，切成顆粒，大棗30克，粳米適量，加水煮成稀粥。用糖調味服食。此方可用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良以及營血虛虧。

栽種者稱家山藥，野生白薯稱野山藥。中藥材稱淮山，

淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。山藥雖然很平常，但可健脾

補腎、益精補氣。所以，不僅是準媽媽的營養(yǎng)佳肴，也很適合準備懷孕的夫妻兩人同吃。那么，趕快下廚房做幾道山藥佳肴吧。

山藥薏仁湯：山藥300克，薏仁50克，發(fā)菜少許，雞蛋1個，高湯、水淀粉、蔥花、雞精、鹽各適量。將山藥去皮、洗凈、切小丁;薏仁用溫水泡軟、煮熟雞蛋打散攪勻;鍋里倒入高湯，放入山藥、薏仁，大火燒開后改成小火燉1個小時，用水淀粉勾薄芡，放入發(fā)菜，大火煮沸，加入適量的鹽、雞精，均勻潑入蛋液，撒上蔥花即成。

山藥拌枸杞：新鮮山藥300克，枸杞10克，檸檬半個。先將檸檬榨汁備用;再將山藥去皮、洗凈、切條，放入含有檸檬汁的冷水中浸泡2-3分鐘，增加脆度;將枸杞洗凈，放入熱水中浸泡10分鐘;最后將山藥、枸杞撈起瀝干水分，盛盤即可。

山藥燉雞：山藥300克，土雞1只，小白菜50克，枸杞20克，鹽、雞精、料酒各適量。先將山藥洗凈、去皮、切厚片，小白菜洗凈;土雞洗凈后剁成小塊;沙鍋里放水，下入雞塊、枸杞、山藥片和料酒，用旺火燒沸后，改用小火慢煨1小時，待雞肉、雞骨能脫開，加入鹽、雞精、小白菜，煮沸即成。

山藥香粥：新鮮山藥30克、黑芝麻30克、米50克、冰糖適量。山藥切小丁，黑芝麻用小火炒熟;將洗凈的米、山藥丁及黑芝麻一同加水用文火煮40分鐘左右，待米粒完全煮爛后，加少許冰糖調味即可食用。

山藥有這么多的作用，可以做出這么可口的食物，各位孕媽媽可以放心食用哦！而且大家可以按照這個食譜去做哦！