寶寶食譜之土豆沙拉（圖）

　　食譜原料

　　土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個(gè)、午餐肉(或火腿腸)

　　制作方法

　　1、先將土豆和玉米蒸熟，然后將去皮;

　　2、取兩個(gè)雞蛋將蛋黃打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一個(gè)雞蛋和土豆一起蒸熟。

　　3、黃瓜切丁、玉米剝粒;煮熟的雞蛋和雞蛋白全部切丁;午餐肉切丁

　　4、油鍋中燒熱一點(diǎn)油，不用太多，只要我們平時(shí)炒菜的那點(diǎn)份量就夠了，放涼，對(duì)了，前面提到的兩個(gè)雞蛋，雞蛋最好是新鮮買(mǎi)的或是從冰箱拿拿出來(lái)后放上一陣的。

　　5、將涼后的油倒進(jìn)一點(diǎn)入兩個(gè)雞蛋黃的碗中，然后順著同一個(gè)方向攪動(dòng)，等油和蛋黃充分溶合后再加一點(diǎn)油繼續(xù)攪動(dòng);

　　6、最后會(huì)成這個(gè)樣子，蛋黃沙拉油就OK了，我是將鹽直接放入這個(gè)蛋黃中，以便等會(huì)調(diào)味。(剛開(kāi)始做時(shí)曾經(jīng)試過(guò)剛從冰箱里拿出來(lái)的雞蛋直接調(diào)，但是油和蛋黃全是分離的，不過(guò)也不影響口味)

　　7、將剝好皮的土豆放入容器內(nèi)用一個(gè)勺子將它們擠碎，把所有材料一起倒入，將調(diào)好的蛋黃油倒入，攪拌均勻后就大功告成了!(午餐肉是咸的，可以晚點(diǎn)再加)

　　適用人群

　　2歲以上寶寶

　　健康提示

　　這款沙拉里融合了土豆、玉米、黃瓜這三樣“營(yíng)養(yǎng)大師”，形成了豐富的維生素集合，再加上雞蛋和午餐肉，營(yíng)養(yǎng)更齊全。

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