促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育食譜之番茄魚泥（圖）

　　原料：新鮮魚(一般選用魚刺少的海魚)1塊(約30克)，魚湯2大勺，淀粉、番茄醬、鹽各少許。

　　做法：

　　①先將新鮮魚洗干凈，放入熱水中煮熟，加適量的鹽。

　?、阱亙?nèi)撈出魚，去骨刺和魚皮，然后放入小碗內(nèi)，用小勺背研碎。

　　③把研碎的魚肉和魚湯一起放入鍋內(nèi)煮，淀粉加水，并加入少許番茄醬調(diào)勻，倒入鍋中攪拌，煮至黏稠狀?；穑纯墒秤?。

　　功效：魚肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富，海魚含有大腦所需的DHA，是促進(jìn)大腦發(fā)育、提高智力的重要營養(yǎng)素。

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