蝦皮怎么吃補鈣

2020-04-08

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蝦皮怎么吃補鈣（圖）

　要皮膚靚靚，首先要有良好的健康，所謂有諸內(nèi)必形于外，所以我早已戒食街邊的魷魚、魚蛋、豬皮什么的。記得中學(xué)時代，放學(xué)時學(xué)校后門必有幾檔流動熟食小販，售賣魚蛋、魷魚、涼粉小食，同學(xué)們很自然地就會去買串咖喱魚蛋，或者吃碗涼粉。有一次，去正在昂頭張口，準備把那用竹支「篤」著的魷魚須送進嘴里時，班主任就站在我面前瞪著我，嚇得我登時不曉得進好還是退好，從此不敢再在學(xué)校方圓一百步范圍之內(nèi)吃街邊小食。要食，就「有多遠就走多遠」。

　　現(xiàn)在不再吃這些食品，一來與衛(wèi)生有關(guān)，二來對健康無益，直接影響皮膚的質(zhì)素。醫(yī)館局印制的《健康增值食譜》，其中一份有粥有飯有湯有茶，而且看來好美味又有營養(yǎng)，最適合講究健康飲食的人士。

　　現(xiàn)在先給你介紹一道「滋補海味雞粒煲仔飯」，特色是簡單、營養(yǎng)高，有齊每餐應(yīng)有的米飯，提供蛋白質(zhì)的肉類，還有少量的菇粒做蔬菜，老少咸宜。

　　此食譜每份食物所含營養(yǎng)為420卡路里，2兩肉，1碗飯。

　　食譜內(nèi)說明如果不用瑤柱的話，可以用蝦米來代替，并說明蝦米是高鈣食品。老實講，我從來就不曉得蝦米原來有這種營養(yǎng)價值，以為只是煮菜時用來調(diào)味而已。在我的印象中，似乎每個廚房都長期地備有一瓶蝦米。

　　滋補海味雞粒煲仔飯

　　材料(四人分量)：

　　雞肉320克，冬菇7至8雙、瑤柱(或含有高鈣的蝦米)蒜條、蔥花少許、米2杯。

　　腌料：鹽半茶匙、栗粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙。

　　做法：

　　(1)將冬菇用暖水浸軟，去蒂洗凈，切粒備用;

　　(2)瑤柱洗凈，用暖水浸軟，撕成細條備用;

　　(3)雞髀肉去皮，去骨，切粒，加入蒜條及腌料，腌15至30分鐘;