孕婦早期食譜的安排 保證基本的營養(yǎng)的需要（圖）

　　妊娠早期(即懷孕1~3個(gè)月)，胎兒生長發(fā)育緩慢，孕婦機(jī)體需經(jīng)歷一系列的生理調(diào)整，常發(fā)生早孕反應(yīng)，對膳食中熱能及營養(yǎng)素需要量及食物供給量基本上與孕前相同或稍有增加。早孕反應(yīng)常表現(xiàn)為胃腸道的癥狀，有輕度惡心、厭食、偏食、嘔吐、嗜酸等，以晨起和飯后最為明顯。在妊娠反應(yīng)時(shí)，配食原則是易消化、少油膩，少吃多餐。在不妨礙健康的前提下，盡量適應(yīng)孕婦的胃口，提供孕婦所喜近的食物。不能只考慮營養(yǎng)而勉強(qiáng)吃不易消化的食物。因惡心時(shí)胃功能減弱，這些食物難以消化，反而增加胃的負(fù)擔(dān)。晨起吃些干的淀粉類食品，如烤饅頭片、烤面包片、蘇打餅干、甜餅干等。每餐食量不宜過多，以不引起嘔吐，吃飯時(shí)宜少喝湯;兩餐間喝些淡茶水或飲料。如輕度嘔吐，稍稍休息后再設(shè)法補(bǔ)食;嘔吐嚴(yán)重者，多吃蔬菜、水果、給予偏堿性食物，防止酸中毒;同時(shí)應(yīng)給予足量的B族維生素和維生素C，以減輕妊娠反應(yīng)。即使吃不下任何食物，也要多攝入水分。一般午飯后惡心嘔吐減少，可在午餐多吃些，吃好些。飯后一定要休息，晚餐只需進(jìn)食少量消化的食物即可。當(dāng)然可能有例外，應(yīng)根據(jù)具體安排。盡可能減輕孕婦精神負(fù)擔(dān)，力爭所攝入的膳食，能保證基本的營養(yǎng)需要。妊娠反應(yīng)嚴(yán)重完全不能進(jìn)食時(shí)，應(yīng)請醫(yī)生處理。

　　孕婦在懷孕后并沒有特定不能吃的食物，只是對那些會(huì)刺激內(nèi)臟，對身體有不良影響的食物要盡量節(jié)制。孕期宜限制咸辣食品，過多的鹽分會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，引起高血壓、浮腫、妊娠中毒癥等。到妊娠中、晚期，食物調(diào)味要盡量清淡。少吃刺激性強(qiáng)的食物，飲料、飲茶宜淡不宜濃，不吃生冷食物。營養(yǎng)劑不可任意服用，從食物中直接獲得營養(yǎng)是最好的途徑。如果要服營養(yǎng)劑，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，以免造成不良影響。妊娠早期每日食品構(gòu)成參考如下：

　　稻米500克，其它谷類30克，薯類50克，水產(chǎn)品70克，肉類50克，蛋類50克，豆類及豆制品50克，乳類或乳制品250克，油脂類15克，白糖20克，黃綠色葉菜100克，其它蔬菜200克，水果200克，海藻類50克。以上食品可提供熱能1962千卡，蛋白質(zhì)84克，鈣883毫克，鐵15.2毫克。

　　妊娠早期食譜舉例如下：

　　夏季食譜：

　　早餐：米飯180克，海帶湯(海帶5克，大蔥5克)，煎荷包蛋50克，卷心菜30克，西紅柿40克，香菜2克，腌黃瓜30克。

　　上午10時(shí)：牛奶200克。，西瓜200克。

　　中餐：冷面一盤(面條120克，蛋25克，油3克，黃瓜30克火腿肉30克，青刀豆20克，生姜5克，香油3克，砂糖5克)。

　　下午3時(shí)：蛋糕50克，牛奶100克加砂糖8克。

　　晚餐：米飯200克，魚100克，蘿卜50克，燉南瓜140克，泡菜60克，紫菜湯(紫菜1克)。

　　冬季食譜：

　　早餐：饅頭或面包100克，炒雞蛋50克，涼拌蔬菜一盤(香菜1克，卷心菜30克，葛芭30克，桔子罐頭20克，油10克，有條件時(shí)可加黃瓜20克、西紅柿50克)，牛奶200克加砂糖10克。

　　上午10時(shí)：柑桔100克，蘇打餅干20克。

　　午餐：炒米飯(米飯200克，咸豬，從60克，蔥30克，青豌豆10克，胡蘿卜10克，油10克)，肉絲豆芽湯(肉絲15克，豆芽60克，清湯50克)。

　　下午3時(shí)：牛奶150克，蛋糕50克。

　　晚餐：米飯200克，紅燒帶魚或鰭魚70克加蔥30克，海帶豆腐湯(海帶5克，豆腐100克)，炒筒篙菜50克或炒波菜70克。

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