盤點(diǎn)孕產(chǎn)期飲食宜忌（圖）

　　本期嘉賓北京中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師谷曉紅

　　主持人王瑩：親愛的新浪網(wǎng)的網(wǎng)友朋友們大家好，歡迎大家收看新浪健康養(yǎng)生壇節(jié)目，我是主持人王瑩。關(guān)于在孕產(chǎn)期想吃什么就吃什么，還是有一些選擇和禁忌，對(duì)于這一系列的話題，我們特別請(qǐng)到一位嘉賓，中國中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師谷曉紅歡迎您。

　　谷曉紅：各位新浪的網(wǎng)友大家下午好!

　　主持人王瑩：谷老師，我們今天探討的話題很專業(yè)了，規(guī)定的是孕產(chǎn)期應(yīng)該吃什么，注意些什么。您先告訴我們，孕期吃方面要注意什么?

　　谷曉紅：孕期是挺漫長的時(shí)期，可以分為早期、中期、晚期。一般來說，懷孕的前3個(gè)月是作為早期，第4—7個(gè)月作為孕期的中期，最后3個(gè)月是晚期。過去大家有一種誤區(qū)，認(rèn)為孕期早期應(yīng)該好好的，胎兒發(fā)育是最最關(guān)鍵的時(shí)期，要好好吃，好好休息。實(shí)際上無論是早期、中期、晚期都要有一個(gè)合理的營養(yǎng)搭配。這是飲食非常重要的一個(gè)大原則。

　　具體說，孕期營養(yǎng)的要求還應(yīng)該有這么幾個(gè)原則，第一要營養(yǎng)全面。蛋白質(zhì)、糖、脂肪類都要做很充分的全面的搭配。

　　主持人王瑩：網(wǎng)友怎么測算呢?

　　谷曉紅：不拘泥于數(shù)字，一般來說，合理的搭配，葷素的搭配大概就可以，不要每天稱這個(gè)20克，那是300克，沒有必要。葷素并重就可以。50%的蛋白，其他有50%的蔬菜和水果。另外還要適當(dāng)?shù)淖⒁?，一定要有五谷雜糧。還有一個(gè)原則，少量多餐，有助于營養(yǎng)更充分的吸收。

　　主持人王瑩：關(guān)于在孕早期還有一個(gè)問題，很多婦女反應(yīng)比較強(qiáng)烈，吃不進(jìn)什么東西，這時(shí)候就很難做到營養(yǎng)均衡，或者說葷素搭配，就偏吃素，或者偏吃葷一些，這個(gè)時(shí)候怎么樣均衡一些?

　　孕期飲食小貼士

　　谷曉紅：這就需要在烹飪方法上、顏色、形態(tài)上來促進(jìn)孕婦早期的反應(yīng)。你過去是吃燒牛肉，現(xiàn)在看看能不能吃上牛肉干，也算是有一點(diǎn)提高，變通一下。當(dāng)然不完全是要吃這些肉類的東西。比如說原來吃面條很合適，現(xiàn)在不吃面條，現(xiàn)在變成餃子、餛鈍，想辦法把該有的飲食的搭配放進(jìn)去。

　　主持人王瑩：：總得原則還是50%、50%比較好。

　　谷曉紅：對(duì)。孕中期，這個(gè)原則適合早期、中期、晚期。我再具體說一下。

　　講營養(yǎng)的全面和搭配的合理，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，除了這三大類之外，我們經(jīng)常說的要吃肉、菜、糧食。有的人說，我不吃糧食，吃了糧食可能會(huì)發(fā)胖，我光吃肉，這個(gè)也不行，不算合理搭配了。

　　除此之外，全面的營養(yǎng)搭配的合理，包括鹽、維生素，包括水合理的補(bǔ)充都是非常必要的。人體當(dāng)中有70%是水組成的，如果水要是補(bǔ)充不全面，可能對(duì)胎兒和對(duì)母親本身都會(huì)有一些傷害。吃的要充分，菜多樣也要多，千萬不能偏食，即使是有孕吐反應(yīng)的時(shí)候也要調(diào)劑一下。肉不能吃，吃豆制品，也是蛋白，只不過是植物蛋白和動(dòng)物蛋白，都屬于蛋白類。

　　還有要適當(dāng)?shù)脑黾訜崃浚褪翘穷惖臇|西，對(duì)于胎兒能量的需要，包括對(duì)胎兒大腦的發(fā)育，尤其在早期，也是非常重要的。

　　主持人王瑩：在孕中期都要側(cè)一下糖高，如果吃糖吃的比較多，會(huì)不會(huì)容易得糖尿病?

　　谷曉紅：在合理搭配的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)年P(guān)注一點(diǎn)。也不是說一味多吃糖，或者就吃糖，那不行。

　　主持人王瑩：到了孕中期反應(yīng)小了，但是吃的食量多很多，一般有的人吃的多可能是沒有懷孕前的三倍，用控制嗎?

　　谷曉紅：適可而止，每個(gè)人的個(gè)體不一樣，對(duì)于飲食，原來的食量都不同。懷孕期間，食量會(huì)有很大差異性，一定要自己感覺到有沒有飽感，如果說有了飽感不要說為了孩子有更好的營養(yǎng)，使勁多吃，沒有必要。但是也不要顧慮說，我怕我到時(shí)候，胎兒太胖了，不好生，或者自己還有身材的問題，就去節(jié)食，這也是不可以的。要順其自然，自己感覺有飽感就可以了。

　　主持人王瑩：這里面有一個(gè)矛盾，老人家希望你吃的越多越好，你攝入的營養(yǎng)比較好。但是醫(yī)院為了防止過大胎兒，也會(huì)時(shí)刻提醒孕婦，要少吃點(diǎn)，要保證胎兒6斤以內(nèi)。

　　谷曉紅：新生兒有7、8斤就相當(dāng)好了。男孩可能稍微小一點(diǎn)。這是一般的規(guī)律。老人的這種觀點(diǎn)，也需要調(diào)整。不是說生出來的孩子越大就越健康。我們在臨床可以見到，也有十斤的孩子，生下來，尤其是半年以后，經(jīng)常感冒、發(fā)燒，或者鬧肚子的也不少，將來長大以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不是說出生以后個(gè)頭越大，將來長的個(gè)頭就越大，也沒有密切相關(guān)性。健康是最重要的。

　　主持人王瑩：還是要看準(zhǔn)媽媽的情況是什么樣的，尊重那個(gè)時(shí)候的狀態(tài)。

　　谷曉紅：對(duì)。

　　主持人王瑩：孕晚期呢?飲食方面是不是要特別注意了?

　　谷曉紅：因?yàn)楹⒆釉絹碓酱?，可能?duì)胃腸，除了消化系統(tǒng)之外，還有循環(huán)系統(tǒng)，包括泌尿系統(tǒng)，對(duì)腎臟、心臟、血壓包括代謝系統(tǒng)，有一些晚期的時(shí)候有的媽媽尤其是高齡的孕婦，就會(huì)產(chǎn)生高糖，尿里面有蛋白，或者血壓高，或者有一些心慌等等，這些情況，心率也在加快。這種情況下，飲食方面，仍然還是覺得只要吃飽就行了。也不要說為了節(jié)食，孩子還在長呢，后面還有3個(gè)月呢，在孕晚期是3個(gè)月的時(shí)間，還是有正常的發(fā)育。為了保證這個(gè)，也不能有過多的節(jié)食，我們會(huì)有其他的方法，科學(xué)上有很多保健、治療的方法。飲食方面還是要保證的。

　　主持人王瑩：總的原則是這樣。在吃方面有沒有一些禁忌呢?

　　谷曉紅：在禁忌之前，還可以給大家有很多的方法。比如說過去說吃蛋、吃肉，現(xiàn)在還有很多的像海鮮，也是非常好的。大家都知道，海鮮里面，除了是蛋白含量很高，同時(shí)脂肪少，而且含鋅等等，營養(yǎng)更加豐富。還有一些像豆類的東西，堅(jiān)果的東西，都是非常好的。我們經(jīng)常說多吃點(diǎn)這種小零食，放在辦公室里面，腰果、核桃仁、花生米，吃上幾個(gè)就比較好。

　　主持人王瑩：比吃大蛋糕好。

　　谷曉紅：我這兒有1個(gè)水果，2盤蔬菜，3勺素油。

　　主持人王瑩：像玉米油?

　　谷曉紅：對(duì)。這種都是不飽和脂肪，對(duì)苗條體型的保持，心血管的健康都是非常好的。4碗粗飯，高粱米、玉米都是可以的。不要吃的太精。5份蛋白質(zhì)食品，魚，來50克，包括瘦肉，豆制品來150克、200克。牛肉、牛奶也要每天喝上一杯。這有5份蛋白。6種凋味品，加酸的、甜的苦的辣的咸的，從中醫(yī)的角度講，5胃是入五臟的，無論是胎兒還是媽媽的五臟都有幫助。

　　禁忌方面，第一懷孕期間，穿的很少，出汗，總覺得手腳心都是發(fā)熱的，睡覺也不踏實(shí)。有很多的孕婦大便也干，經(jīng)常上火，就是胎熱。這種情況很容易有的孕婦就愛吃冰涼的東西，實(shí)際上冰涼的東西對(duì)孕婦不好。

　　主持人王瑩：不能降胎溫?

　　谷曉紅：對(duì)。不是物理的作用，這熱就用冰涼的東西抵制了。

　　主持人王瑩：那怎么辦?

　　谷曉紅：多吃蔬菜、多喝水，包括水果，都是降火氣的，撤胎熱的。第一個(gè)禁忌要忌冷飲。我記得有的孕婦一天可以吃十支小冰淇凌。

　　主持人王瑩：對(duì)胎兒來說，是不是容易肚子疼?

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