寶寶輔食調(diào)味品添加原則（圖）

　　導(dǎo)語(yǔ)：嬰兒開(kāi)始添加輔食后，媽媽們對(duì)于寶貝的飲食健康非常關(guān)注，都知道寶寶要吃的清淡一點(diǎn)。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，日常飲食除了要注意提供充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)外，還要注意飲食健康。這其中添加調(diào)味品就是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，寶寶飲食何時(shí)開(kāi)始添加油鹽醬醋?要加多少?作為父母的你知道嗎?別急，下面小編將為你一一解說(shuō)這些調(diào)味品的添加指南。

（寶寶不能添加的調(diào)味品）

　　不少的媽媽在給小寶寶準(zhǔn)備食物時(shí)總覺(jué)得沒(méi)有味道，寶寶會(huì)不喜歡吃。如果你這樣想就錯(cuò)了，切忌以自己的口感去評(píng)判食物味道的濃淡或好吃與否。一般來(lái)說(shuō)，每種食物都有自己特殊的香味，而寶寶恰巧擁有非常敏感的味蕾，因此可以很好的品出天然食物的香味。而且嬰幼兒腸道和腎臟發(fā)育還未完善，過(guò)早添加調(diào)味品不僅會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響寶寶的味覺(jué)發(fā)育。因此月齡較小的寶寶飲食最好不要添加任何的調(diào)味品，隨著年齡的增長(zhǎng)，腎臟發(fā)育的完善，逐步添加即可。下面我們就分類來(lái)看看各種調(diào)味品的添加指南吧！

　　鹽--1歲內(nèi)最好別加鹽

　　不加鹽：早在2008年發(fā)布《中國(guó)孕婦乳母及0-6歲兒童膳食指南》中就指出1周歲內(nèi)的寶寶飲食不用專門(mén)添加鹽。據(jù)說(shuō)，寶寶1周歲內(nèi)對(duì)鈉的需求量遠(yuǎn)不足1g，而這些完全可以從奶類和其他輔食中攝入。1歲以后寶寶可以開(kāi)始適當(dāng)?shù)脑趯殞毷澄镏刑砑由倭康柠}，幫助調(diào)味，但注意攝入的鹽應(yīng)該控制在2g以內(nèi)。

　　加鹽的危害：

　　1、過(guò)早添加鹽，寶寶易養(yǎng)成喜歡吃咸的習(xí)慣，長(zhǎng)期易發(fā)展成挑食；

　　2、過(guò)早添加鹽，易致寶寶攝入鈉過(guò)量，導(dǎo)致寶寶腎臟負(fù)擔(dān)，增加成年后患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；

　　3、寶寶若養(yǎng)成吃咸習(xí)慣，當(dāng)心影響寶寶對(duì)鋅的吸收，或會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鋅；

　　4、高鹽飲食還容易殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致抗病能力下降。

　　糖--6個(gè)月后寶寶輔食要保證少糖

　　少糖：首先注意少糖并不代表少加糖，而且在選擇食物時(shí)盡量選擇含糖量較低的食物。糖只是提供熱量，并不能幫寶寶補(bǔ)充任何其他的營(yíng)養(yǎng)素，除了調(diào)味對(duì)于寶寶并無(wú)太多的好處，因此在寶寶輔食中要盡量不加糖。

　　加糖的危害：

　　1、糖易產(chǎn)生飽腹感，太甜往往容易影響寶寶食欲；

　　2、攝入糖過(guò)多，易致寶寶對(duì)其他口味的排斥，長(zhǎng)此以往導(dǎo)致寶寶挑食偏食；

　　3、寶寶吃糖過(guò)度，容易導(dǎo)致體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽代謝失調(diào)，促使肝臟產(chǎn)生大量的中性脂肪，進(jìn)而增加小兒早期動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)；

　　4、寶寶飲食添加過(guò)多糖，無(wú)形中還增加了肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　油--6個(gè)月后每餐可添加一兩滴植物油

　　少油：據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于嬰幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)的要求，6個(gè)月后寶寶輔食中可以考慮添加少量的植物油，一般每餐1-2滴即可。脂肪能夠提供寶寶成長(zhǎng)所需的熱量，6個(gè)月前寶寶從母乳或者配方奶中攝入的脂肪已足夠。隨著嬰兒對(duì)脂肪需求量的增大，可以在6個(gè)月后在寶寶輔食中添加少量的植物油，以補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需的脂肪，特別提醒最好不要加動(dòng)物油，不僅不利于消化還可能引起消化性腹瀉。

　　加植物油的好處：

　　1、提供熱量；2、其特殊的香味能夠刺激寶寶食欲；3、有通便的作用；4、蔬菜中脂溶性維生素可溶解在植物油中被寶寶吸收利用。

　　醋--最好在2歲以后食用

　　醋屬于刺激性較強(qiáng)的調(diào)味品，最好在寶寶2歲以后再添加。過(guò)早在寶寶飲食中添加醋往往容易降低寶寶的味覺(jué)敏感度，造成寶寶越來(lái)越重口味。如果在寶寶某些特定食物中需要添加醋，偶爾少量調(diào)味還是可以起到積極調(diào)劑作用的，不過(guò)記住少許即可。

　　醬油--最好1歲以后添加

　　在飲食中醬油常被用來(lái)改善食物的色、香、味，一定情況下能促進(jìn)寶寶食欲。但注意醬油中的鹽分也較高，由此過(guò)早攝入醬油也容易導(dǎo)致鈉離子攝入過(guò)度，從而造成腎臟負(fù)擔(dān)，此外也會(huì)影響寶寶味覺(jué)的正常發(fā)育。因此醬油也最好在1歲以后再添加，且每次1-2滴即可。由于醬油是由黃豆發(fā)酵而成，因此初次食用后要注意觀察寶寶是否出現(xiàn)過(guò)敏狀況。

　　除了以上多種常見(jiàn)調(diào)味品可以逐步添加外，像蔥、姜、蒜等常見(jiàn)的天然調(diào)味食品刺激性較強(qiáng)，也要盡量等寶寶腸胃發(fā)育比較完善時(shí)再添加。而像辛、麻、辣等刺激性超強(qiáng)的調(diào)味6歲前要堅(jiān)決杜絕添加，這些對(duì)于寶寶的消化系統(tǒng)傷害性極大，嚴(yán)重者可至寶寶口腔、腸道、胃等部位出現(xiàn)水腫、充血甚至糜爛，潰瘍等癥狀。

　　補(bǔ)充：寶寶不愛(ài)淡口味怎么辦？

　　1歲前寶寶調(diào)味品除了植物油外，其余的最好都不要添加，那若是寶寶又不愛(ài)淡口味怎么辦？其實(shí)，方法很簡(jiǎn)單，將兩種或多種食物進(jìn)行合理搭配，比如白粥中加瘦肉就有甜味了，此外像青菜、紅棗、番薯等食物都可給白粥增加甜味。媽媽們盡管發(fā)揮自己的能力，將食物進(jìn)行搭配，創(chuàng)造出寶寶鐘愛(ài)的口感。

　　搖籃專家訪談相關(guān)推薦

　　專家趙蘭萍：從事基層兒童保健工作30年。擅長(zhǎng)新生兒、嬰幼兒保健、預(yù)防保健及集體兒童保健，開(kāi)發(fā)表論文《嬰兒輔食添加情況及影響因素調(diào)查》《過(guò)度喂養(yǎng)與嬰兒肥胖的分析》，榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　趙蘭萍：嬰幼兒食物是從液體食物到泥糊狀食物，再到固體食物，是有一個(gè)過(guò)渡期的。四到六個(gè)月后可以添加輔食，沒(méi)有必要斷母乳，隨著輔食種類和量的增加，逐漸減少母乳的次數(shù)，母乳可以堅(jiān)持喂到一歲。添加輔食的原則是由一種到多種，由少量到多量，由細(xì)到粗，由稀到稠，現(xiàn)在這種情況不用著急，以泥糊狀食物為主，一種一種的加起來(lái)。添加新的食物孩子如果不接受的話可以每天一次，堅(jiān)持喂三五天，不要輕易換其它食物。

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