油條俗稱油果子，是中國傳統(tǒng)早點之一，深受眾人喜愛。據(jù)史書記載，油條起源于南宋，北魏《齊民要術(shù)》記載了關(guān)于油條的制作方法。油條主要是由面粉下鍋煎炸制成，口感好，搭配豆?jié){，是一種美味的早餐組合。然而油條熱量相當高，并非健康食品，盡管好吃，卻多吃無益。問題來了，孕婦、產(chǎn)婦以及嬰兒可以吃油條嗎？吃油條需要注意什么，有什么禁忌？一起來看看。

吃油條要注意什么（圖）

一、孕婦不宜吃油條

在油條的制作時，須加入一定量明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500克面粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。

此外，孕婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦和產(chǎn)婦的飲食要求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養(yǎng)素的作用，還會造成厭食。

二、產(chǎn)婦不宜吃油條

油條屬于高熱量、低營養(yǎng)的油炸食品，會加大產(chǎn)婦消化系統(tǒng)的壓力，不利于產(chǎn)后身體復原，因而不建議新媽媽食用。此外媽媽不能吃油條還有一點關(guān)鍵的原因，那就是油條中的鋁元素過多，若經(jīng)常食用會干擾寶寶智力發(fā)育。

三、嬰幼兒不適合吃油條

寶寶的腸胃功能還未健全，油條會擾亂正常的腸胃吸收，導致寶寶食欲差，此外油條中還有大量的鋁以及致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用不利于嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

四、油條選購技巧

1、看：太黑不行，色澤過于金黃也不行。加入洗衣粉的油條表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條斷面會出現(xiàn)大孔洞，而正常的油條斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。

2、聞：有沒有刺鼻的氣味，就是趁油條還熱的時候，掰開后，用鼻子大力的吸幾口，如果感到特別刺鼻，油條添加明礬超標。

3、嘗：明礬過量的油條，有種澀澀的感覺，而加了洗衣粉的油條吃起來口感平淡，沒有油炸香味。

油條是高熱量、低營養(yǎng)的油炸食品，經(jīng)常食用會加大人體消化系統(tǒng)的負擔，影響營養(yǎng)吸收。值得懷孕女性注意的是，由于油條中含較多的鋁元素，懷孕期間經(jīng)常吃油條會影響胎兒的正常發(fā)育，因此孕媽不宜吃油條。小編建議大家，不管是否處于孕期，經(jīng)常吃油條對身體會有一定的危害性，大家都應(yīng)該少吃。

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