相信大家都不會(huì)對(duì)枸杞葉陌生吧，我們平時(shí)生活中接觸到的枸杞葉大多數(shù)都是被用來滾湯的，比如枸杞瘦肉湯、枸杞豬肝湯等。枸杞葉被當(dāng)做了一種蔬菜，廣泛運(yùn)用于我們的飲食生活中，深受大家的喜愛。小編就是經(jīng)常吃枸杞瘦肉湯飯的，但是還真是沒有認(rèn)真了解過枸杞葉的功效是什么。我們都知道枸杞的功效是養(yǎng)肝，滋腎，潤肺等，那么枸杞葉也是一樣的嗎？枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)比枸杞低嗎？枸杞葉的食用方法是什么呢？

枸杞葉的功效（圖）

枸杞葉的基本介紹

枸杞葉為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降哪矍o葉。枸杞葉亦是蔬菜，亦是藥材，作為蔬菜，枸杞葉多數(shù)用來滾湯，像枸杞豬肝湯、咸蛋枸杞湯等，枸杞粥也是不錯(cuò)的吃法。春天采其葉，名為天精草。夏天采其花，名為長生草。秋天采其子，名為枸杞子。冬天采根皮，又稱仙人杖。四季服用，可與天地同壽。是一首關(guān)于枸杞的歌謠，其中天精草就是指的枸杞葉或枸杞菜。

枸杞葉在中醫(yī)上被稱為地仙，除了作蔬菜食用，現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶，是一種較新型的有益飲品。飲用枸杞葉茶可以像普通的綠茶、烏龍茶一樣沖泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋潤的效果更明顯。

枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值

1.枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實(shí)全有的營養(yǎng)價(jià)值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對(duì)肝臟內(nèi)毛細(xì)血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實(shí)的50倍以上。

2.枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會(huì)有副作用。

枸杞葉的功效與作用

枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經(jīng)。具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效；主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。

枸杞葉的食用方法

1.內(nèi)服：煎湯，鮮者2-8兩；煮食或搗汁、外用：煎水洗或搗汁滴眼。

2.煮的時(shí)間不宜過長，否則色澤就不漂亮了，營養(yǎng)也會(huì)流失許多。

看來枸杞葉的功效并不比枸杞低甚至枸杞葉還擁有枸杞所沒有的營養(yǎng)價(jià)值，比如甜菜堿和枸杞葉蛋白素。它們對(duì)肝臟內(nèi)毛細(xì)血管所積存的毒素清理有著特殊的清理作用，其清理能力是枸杞的50倍以上。所以多吃枸杞葉對(duì)身體還是有一定的好處的，而且枸杞葉的吃法也是多種多樣的，可以滾湯，可以搗汁，可以泡茶等等。小編覺得，在平時(shí)的生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，善于搭配養(yǎng)生食品是對(duì)自己和家人最好的關(guān)愛。

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