俗話說魚與熊掌不可兼得，得了這個(gè)就必須舍棄另一個(gè)。尤其是食物相生相克，有的食物吃了一種另一種就絕對(duì)不能吃了。那么螃蟹與什么食物相克呢？吃了螃蟹又不能吃什么呢？假如兩種食物你都不想錯(cuò)過，那么你就要想好了，到底是要吃鮮美的螃蟹呢還是吃你的心頭好呢，千萬別兩種都吃哦。

吃螃蟹不能吃什么（圖）

吃螃蟹不能吃什么?

1、蟹與柿

《飲膳正要》：柿、梨不可與蟹同食。從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2、蟹與梨

梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

3、蟹與花生

仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

4、蟹與泥鰍

《本草綱目》云：泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?？梢娦詼匮a(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

5、蟹與香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

6、蟹與冰飲

夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

7、蟹與牛奶

螃蟹中的膽固醇會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成一種能危害人體的物質(zhì)，進(jìn)入血液中，阻礙血液的流通和消化吸收功能。

8、蟹與石榴

刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐。

吃螃蟹要注意什么？

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

2、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時(shí)，在開蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片 狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。

3、不要與茶水同食

吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

4、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。

什么人不適宜吃螃蟹?

五類病人不適合食用

1、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。

2、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人。

3、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因?yàn)樾伏S中膽固醇含量高。

4、過敏體質(zhì)的人。

5、脾胃虛寒的人。

在小編看來，螃蟹確實(shí)鮮美而且含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。最最重要的是，螃蟹還有抗結(jié)核的作用。這對(duì)患有結(jié)核病的病人來說可是一大福音啊。而且螃蟹清甜，深受大眾的喜愛，但是吃螃蟹的時(shí)候一定要注意吃螃蟹的注意事項(xiàng)以及不能貪吃哦。

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