每天只要吃兩片硬質(zhì)奶酪，就可以獲得大約相當(dāng)于一杯牛奶的營養(yǎng)成分?？墒乾F(xiàn)在中國人平均每個人吃奶酪的量只有1克多，也就是小指甲蓋那么大一點點。很多家庭還沒有嘗過奶酪的滋味，實在是很可惜的。

奶酪雖然有高度的營養(yǎng)價值，卻也有一些不夠理想的因素，那就是其中的飽和脂肪酸較高。這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態(tài)的樣子，不容易融化，在腸道中的消化速度比較慢。對于1歲以下的寶貝來說，由于消化機能還不夠健全，媽咪最好不要貿(mào)然添加奶酪。最好等到1歲以后，再少量地把奶酪添加在寶貝的食譜當(dāng)中，循序漸進地讓寶貝適應(yīng)它。

其實，奶酪的口味雖然不少大人不喜歡，很多寶貝卻能夠很好地接受，可能是因為他們更熟悉奶香氣的緣故。目前，我國市場上的奶酪大多是比較符合中國人口味習(xí)慣的品種，怪味道并不重，奶香味比較濃。還有些企業(yè)開發(fā)了更適合兒童食用的兒童干酪，或者一些有甜味的軟質(zhì)奶酪，寶貝吃起來就會更適應(yīng)。先從軟奶酪開始，慢慢過渡到比較硬的奶酪，也是一個不錯的策略。