不知不覺秋分節(jié)氣已經過了，逐漸進入秋天了。很多地方逐漸現(xiàn)出涼意，早晚溫差也變大。由于秋天天氣的變化，醫(yī)院兒科門診患感冒、咳嗽、過敏的孩子多起來，一些體質較弱的孩子感冒癥狀減輕后總好不利索，不時能聽到幾聲咳嗽，吹點涼風或淋點雨咳嗽就會加重。

    兒童發(fā)育迅速，生機旺盛，對營養(yǎng)物質的需求比成年人多，但脾胃薄弱，消化能力較差，加上小兒飲食不會節(jié)制，容易為飲食所傷。那么，怎么喂養(yǎng)才能既保證營養(yǎng)的攝入，又不傷害胃腸呢?

    1、食要有時、有節(jié)。孩子每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓孩子養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律，胃腸的消化液分泌也就有了規(guī)律，能夠很好地將食物消化、吸收。每餐適量進食也很重要，如果好吃的就任他吃，很有可能傷及脾胃。

    2、不偏食、食宜暖。要讓孩子得到全面的營養(yǎng)，就不能養(yǎng)成偏食的習慣，否則孩子可能會出現(xiàn)某些營養(yǎng)過剩，而某些營養(yǎng)又缺乏。要給孩子吃易于消化的食物，否則胃腸堆積著大量不能及時消化的東西，積久而化熱，成為致病的因素。此外，胃喜暖而惡濕寒，所以要控制小兒吃冷飲的數(shù)量，也盡量不要吃涼了的飯菜。

    3、食前靜，食后動。胃腸消化需要血液的支持，如果飯前活動量太大，血液都集中在肢體、肌肉等處，胃腸得不到充足的血液，就會影響消化。而吃完飯一直坐著不動，易造成食物在胃里停滯。飯后散散步，可以幫助胃腸蠕動，促進消化吸收。

    4、愉快進食，謹慎用藥。吃飯的時候情緒愉快，不僅飯吃得特別香，而且消化也特別好。反之，如果經常在孩子吃飯時責罵他，會使他的脾胃受傷。另外，有些藥物會傷及孩子的脾胃，比如經常使用抗生素就有可能造成孩子腹瀉。所以，要在醫(yī)生的指導下給孩子用藥。

    營養(yǎng)要均衡 家長要管住孩子的嘴，注意營養(yǎng)均衡，讓孩子注意多喝水，按時就餐，多吃易消化的食物，不吃辛辣、刺激性食物，少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。另外，還要讓孩子加強體育鍛煉，養(yǎng)成良好作息時間，保證每日充足睡眠，從而提高身體抵抗力。

孩子胃腸功能是否紊亂，家長可以通過日常表現(xiàn)出來的一些小癥狀來發(fā)現(xiàn)：孩子出現(xiàn)飲食減少、口臭、舌苔厚、手足心發(fā)熱、大便干結或不干結但次數(shù)多量大、尿黃、經常吵著腹部不適、夜眠不安、磨牙、干嘔等癥狀時，就預示著胃腸功能出現(xiàn)了問題，應及時調理或治療。

秋季給兒童推薦的食譜：

    一、雞腿肉末蒸豆腐：

    原料： 雞腿肉15克、豆腐20克、蓮藕10克、胡蘿卜10克、蔥頭10克、姜末5克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克

    制作：1、將豆腐洗凈，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。2、將雞腿肉洗凈，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蓮藕、胡蘿卜、蔥頭、姜末、雞蛋、醬油及淀粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸熟即成。

    特點： 豆腐松軟、稍咸、味美！非常適合生長發(fā)育的兒童食用。

    營養(yǎng)點評：　

    豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對兒童生長發(fā)育起很好的作用。蔥頭、姜末能健胃殺菌，提高兒童對疾病的抵抗防御能力。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、B2揮發(fā)油等，有健脾胃、清熱解毒的功效。增強免疫力，預防感冒；還可以抵抗秋季的燥咳、防止過敏。蓮藕富含植物蛋白、淀粉、維生素C、維生素K和食物纖維等營養(yǎng)成分，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血止瀉的功效。

    二、番茄雞蛋炒蝦仁：

    原料：番茄一個、雞蛋兩個、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、（姜末、蒜末各少量）、食用油、鹽、糖

    制作：1、番茄切小塊，雞蛋打開，泡發(fā)好香菇、黑木耳切切小塊，蝦仁、豆苗洗凈。2、鍋放油把雞蛋先炒出來。3、鍋放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘，再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調味即可。

    特點：番茄特有的酸味，可以增進食欲。非常適合挑食、沒胃口的兒童食用。

    營養(yǎng)點評：

    番茄含有豐富維生素、多種微量元素和番茄紅素等，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、抗真菌、抗炎、平喘的功效，而番茄紅素有抑制細菌、助消化、利尿的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化吸收。香菇含有30多種酶和18種氨基酸，可以調節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、防止兒童得佝僂病。黑木耳含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，且含鐵量很高，有益氣不血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。

    三、木瓜草菇白菜燉排骨：

    原料：木瓜半個、草菇100克、白菜150克、排骨100克、枸杞10克、姜片、鹽

    制作：1、排骨洗凈剁塊，木瓜去皮切塊，草菇、白菜洗凈。2、把排骨、枸杞、姜片放到鍋里加水沫過排骨開火煮開加入木瓜、草菇、白菜燉一小時調味即可。

    特點：排骨含有豐富的鈣，木瓜特有的香味、鮮甜，可以吸引味蕾。特別適合癥狀長個的兒童食用。

    營養(yǎng)點評：

    木瓜含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七 種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌等功效的化合物。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。有潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。排骨含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，對于慢性營養(yǎng)不良、軟骨病、小兒遺尿等癥有一定的療效。