吃辣火鍋就拉肚子通常是食物刺激所致。辣火鍋中含有大量的辣椒素，而辣椒素進入體內容易刺激胃腸黏膜，導致胃腸蠕動功能加快，引起拉肚子的情況，同時還會伴隨腹痛、燒心等表現。

針對上述情況，可以通過少量多次飲用溫開水、喝牛奶等方法來緩解。如果癥狀嚴重，必要時也可以咨詢醫(yī)生后使用保濟丸進行治療，藥物具有解表、和中、祛濕的功效，能有效緩解胃腸道不適。

生活中還要養(yǎng)成良好的習慣，如合理膳食、規(guī)律作息、適當運動等，有助于增強體質，降低患病率。