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年夜飯應(yīng)該怎么吃,才不傷害腸胃?

2024-02-20
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要說一年里最有意義的一頓飯,應(yīng)該就是年夜飯這一頓了吧,畢竟它代表著團(tuán)圓美滿,但也正是如此,不少家庭在做美食的時(shí)候,會(huì)做很多大家特別愛吃的菜,擺滿整整一桌,吃得太狠了,腸胃可能就要受罪了。

所以,梁醫(yī)生特別希望大家都能重視起來,吃個(gè)科學(xué)合理、既健康又美味的年夜飯,這才是王道。具體怎么吃,不妨可以聽聽梁醫(yī)生的幾點(diǎn)建議:

菜單搭配

肉類建議大家選些肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪少的肉,比如雞肉、牛羊排最好,配上些魚肉,能增加不飽和脂肪酸攝入。素菜嘛,最好挑些維生素C和纖維素多的,比方說菠菜、芹菜、各種菌菇。這些都富含纖維素,能讓胃腸更快如東起來。飲品這一塊,年夜飯上甜飲料和酒最多,都別喝太多,特別是酒,對(duì)胃黏膜傷害大。更建議你自制健康飲品,比如檸檬水或者水果奶昔等。

進(jìn)食順序

建議是“3口蔬菜-1口肉-1口主食”這樣,先吃菜可以增加飽腹感,有助于減少熱量的攝入,對(duì)控制體重、預(yù)防肥胖和心血管疾病都有一定幫助,而且肉類食物進(jìn)食少了,也能減輕飯后腸胃的消化負(fù)擔(dān)。

吃七分飽

中醫(yī)說的吃七分飽,其實(shí)就是個(gè)平衡問題,維持吃和消耗能量的平衡。七分飽,就是吃差不多,再多吃幾口也行,不吃也沒事,等你覺得飽了,其實(shí)已經(jīng)吃得很撐了,這時(shí)候腸胃負(fù)擔(dān)就很重,就像路上車太多了容易塞車,也就容易出問題。吃七分飽不僅腸胃輕松,還有助于食物消化,這樣一來,給飯后吃水果或是甜點(diǎn),騰出空間,美食豐富多樣,滿足食欲還保持健康。

年夜飯開心最重要,但也別把自己的腸胃吃壞了,真的吃多,出現(xiàn)腸胃不適,那家里該備的腸胃藥,還是得備上,像保濟(jì)口服液、保濟(jì)丸、腹可安片這些,對(duì)肚子疼、消化不良、吐、拉這些小毛病都能幫上忙,別等大過年的還得匆匆上醫(yī)院,那可真麻煩了。

聲明:中醫(yī)需專業(yè)辨證,使用藥物時(shí),請(qǐng)務(wù)必在專業(yè)中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行!

梁銳
梁銳主治醫(yī)師
三甲廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)科
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