如果1歲的孩子出現(xiàn)喉嚨發(fā)炎和咳嗽，我們可以采取以下措施來緩解癥狀：

1. 保持室內(nèi)濕潤：使用加濕器或者在房間里放一盆水，保持空氣濕潤有助于減輕喉嚨的疼痛和咳嗽。

2. 飲食調(diào)理：給孩子提供易于消化的食物，如軟糊狀的食物，避免刺激性食物和飲料，如辣椒、酸性水果和碳酸飲料。

3. 多喝水：給孩子提供足夠的水，保持體內(nèi)水分充足，有助于喉嚨的舒緩和咳嗽的緩解。

4. 適當用藥：如果孩子的咳嗽嚴重并伴有發(fā)熱，可以咨詢醫(yī)生是否適合使用退燒藥和咳嗽藥。請注意，兒童用藥需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。

5. 避免二手煙：確保孩子遠離吸煙者和煙霧，二手煙會刺激喉嚨，加重癥狀。

6. 避免過度用嗓：盡量減少讓孩子大聲哭鬧或長時間說話，過度用嗓會加重喉嚨的不適。

7. 觀察病情：密切觀察孩子的病情變化，如果癥狀持續(xù)加重或者出現(xiàn)呼吸困難等嚴重癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

總之，對于1歲的孩子喉嚨發(fā)炎和咳嗽問題，我們可以通過保持室內(nèi)濕潤、飲食調(diào)理、多喝水、適當用藥、避免二手煙、避免過度用嗓等方式來緩解癥狀，但請注意及時就醫(yī)和遵循醫(yī)生的建議。