吃飯出汗流鼻涕是由以下原因導致的：

1. 食物過熱：當我們吃熱食物時，口腔和食道的溫度會升高，這會刺激我們的身體產生汗水和鼻涕來調節(jié)體溫。

2. 食物過辣：辣食物中的辣椒素會刺激我們的口腔和鼻腔，導致流鼻涕和出汗的反應。這是身體為了保護自身，將刺激物排出體外。

3. 過敏反應：有些人對某些食物過敏，食用后會引發(fā)過敏反應，包括流鼻涕和出汗。這是身體對過敏原的免疫反應。

4. 食欲過度：當我們吃得過多或過快時，身體需要更多的能量來消化食物。這會導致代謝加快，產生更多的熱量，最終導致出汗和鼻涕增加。

5. 緊張或興奮：有些人在吃飯時會感到緊張或興奮，這會導致體內的腎上腺素水平升高，刺激體溫調節(jié)系統，導致出汗和流鼻涕。

總之，吃飯后出汗流鼻涕是身體正常的生理反應，可以通過調節(jié)食物的溫度和辣度，避免過度進食，以及放松心情來減輕這種反應。如果出現反復或嚴重的癥狀，建議咨詢醫(yī)生進行進一步檢查和治療。