從寶寶出生的那刻起，媽媽們就開始注意寶寶都一舉一動了。剛脫離母體的嬰兒，免疫低下，身體發(fā)育不全顯得格外的脆弱，這就需要媽媽們的更加留心了。除了母乳的供給外，飲食調(diào)理是不錯的選擇。隨著寶寶成長的不同階段，需要不同營養(yǎng)的補充，這就到考驗媽媽們的廚藝了。那么對于豬腦這種營養(yǎng)成分很高的食物，

是大部分人選擇補身體的食物之一。為了促進孩子的健康成長。那么寶寶偶爾吃豬腦可以嗎?如果不行，什么食物是適合寶寶吃而且又益智的呢?接下來本文為你提供5大益智食物。

圖片來源：銳景圖庫

　　寶寶偶爾吃豬腦可以嗎

　　豬腦內(nèi)的寄生蟲比較多，孩子還很小，免疫能力還很差，如果因此而染上寄生蟲就得不償失了;這些東西雖有營養(yǎng),但8個月大的孩子腸胃吸收不了

，會拉肚子，最好保守一點，不要吃了。

    寶寶益智菜式

　　健腦食物一：黃花菜

　　黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。

　　除了是“聰明菜”之外，黃花菜對于滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對于小朋友來說，黃花菜也是“健康菜”呀。

美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

　　材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。

　　2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。 4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底

　　健腦食物二：大豆

　　如果要給大豆起個名字，也可以稱它們?yōu)椤奥斆鞫埂?。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1、64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。

美食推薦：大豆杏仁核桃露

　　材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

　　做法：

　　1、黃豆提前用清水浸泡一夜。 2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右。

　　3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機中。

　　4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。

　　健腦食物三：魚類

　　我們從小就聽大人說：要多吃點魚，吃多了魚才聰明啊。今天看來，果然不聽老人言，吃虧在眼前：魚可是能讓寶寶更聰明的食物呢。

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。所以在吃飯的時候要安靜專注的吃魚，避免在飯桌談笑時被魚骨卡到了。

美食推薦：銀魚炒雞蛋

　　材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。

　　做法：

　　1、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分。

　　2、把雞蛋直接打入銀魚中。

　　3、加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻。

　　4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香。

　　5、然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。

　　健腦食物四：核桃

　　核桃能夠補腦是比較多朋友所熟悉的。桃桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦的健康發(fā)育很有好處。

　　那么除了干吃果仁核桃之外，還有沒有別的吃法，變換著吃可以更引起寶寶吃飯的興趣呢。 美食推薦：核桃派

　　材料：低筋面粉200g，黃油120g，雞蛋60g，糖粉80g，鹽2g，核桃碎250g，麥芽糖50g，白糖30g，水適量。

　　做法：

　　1、將黃油小粒加入過篩后低筋面粉中，再加入到糖粉，加入雞蛋，將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻。

　　2、倒在案板上，聚成一團，用手和塑料切板聚攏面團，等面團聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半，將重復(fù)幾次的面團用保鮮膜包好放在塑料保鮮袋中放入冰箱中松弛一個小時以上。，然后在預(yù)熱好190度的烤箱中，中下層，25分鐘。

　　3、在鍋中加一點水， 加入麥芽糖和白糖，小火慢慢熬，直到鼓起大泡，加入少量的面粉攪拌均勻，再加入核桃碎，慢慢的攪拌均勻， 讓每一顆核桃碎都沾滿糖稀。

4、盛入碗中后再將它們分別放入烤好的派皮上。

　　健腦食物五：小米

　　小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。推薦給大家的這款美食的搭配是蓮子，蓮子也是秋季應(yīng)季的營養(yǎng)佳品。

美食推薦：蓮子小米粥

　　材料：小米30g，蓮子50g，泰國香米30g，清水適量。

　　做法：

　　1、將食材全部洗凈，放入鍋中，一次性注入適量的清水。 2、蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　3、轉(zhuǎn)文火，將雙筷子架在砂鍋邊上，再蓋鍋蓋，邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下。 4、見到粥已粘稠，即可關(guān)火。