在我們的日常飲食中，肉類幾乎是不可缺少的，它的能量高，在寒冷的冬天能更好地維持我們的體溫。另外，肉類不僅比蔬菜能帶來(lái)更加豐富的口感，其所含的蛋白質(zhì)以及各種微量元素也會(huì)比蔬菜稍高一籌。而現(xiàn)在大多數(shù)人食用的肉類主要是豬、牛、羊、魚蝦等。然而不同種類的肉類，其帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，今天小編就跟大家分享不同肉類其功效究竟有哪些不同。

不同肉類功效不同（圖）

豬肉

豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

雞肉

這里說(shuō)的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0。7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

牛肉

牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補(bǔ)脾和胃、益氣增血、強(qiáng)筋壯骨的作用，適合孕婦食用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議懷孕期間的孕婦，從懷孕后到妊娠結(jié)束，都應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的數(shù)量應(yīng)該從次60到100克不等。

羊肉

羊肉是我國(guó)人們主要食用肉類之一，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有補(bǔ)血調(diào)血，散寒開胃，促進(jìn)血液循環(huán)的作用。孕期經(jīng)常手足冰涼、體虛無(wú)力的孕婦可以適當(dāng)吃些羊肉，以壯體質(zhì)。

魚蝦

魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。

不同的肉類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有所區(qū)別的，大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好和身體狀況來(lái)選擇。盡管植物也含有蛋白質(zhì)，但是其含有的各種氨基酸成分不如肉類蛋白質(zhì)那么充足以及全面。所以想要以植物類蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充發(fā)育所需的想法是錯(cuò)誤的，兩者搭配食用，才能更好地起到補(bǔ)充作用，更好地為人體提供營(yíng)養(yǎng)。另外有些人認(rèn)為白肉比紅肉更加健康和有營(yíng)養(yǎng)。但其實(shí)紅白肉都要補(bǔ)充，這樣營(yíng)養(yǎng)才能均衡。

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