寶寶今天5歲2個(gè)月29天了。據(jù)報(bào)道，最近專家通過(guò)近幾年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)的數(shù)據(jù)和對(duì)加工食品中鋁含量的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，我國(guó)四成兒童鋁攝入量超標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家指出，鋁含量較高的食品，主要就是面粉及其制品。

為什么膨化食品易含有鋁？一是膨化食品使用的發(fā)酵粉里面可能含有鋁；二是膨松劑的明礬是一種含鋁化合物，雖然目前無(wú)鋁膨松劑早已研究成功，但是無(wú)鋁膨松劑的成本要比含鋁膨松劑高出三到四倍。因此很多膨化食品企業(yè)都還在選擇使用含鋁膨松劑。

兒童是膨化食品、威化餅干等食品的主要消費(fèi)群體，如果這些膨化食品鋁超標(biāo)，那么對(duì)兒童健康肯定會(huì)造成危害。研究證明長(zhǎng)期鋁攝入過(guò)多對(duì)孩子骨骼生長(zhǎng)和智力發(fā)育都會(huì)造成不良影響；攝入過(guò)高的鋁，可能導(dǎo)致鈣流失，抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥。