吃魚的孩子最聰明。這是民間一直被大家傳說的東西。不過的確，魚的營養(yǎng)即豐富，又能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和智力發(fā)展。專家建議，小寶寶最適合吃清蒸刺少的魚。

從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環(huán)境污染程度的角度看，一般自然生 長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海、淡水魚類污染更少，尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴(yán)重的情況下，更應(yīng)該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看， 最好是選擇中等以下個頭的魚類，魚的個頭越大，生長期越長，體內(nèi)所積累的污染元素越多。因此，家長在給孩子選擇魚類時，不必專挑名貴的魚，可以就地取材， 選擇價格相對實惠的魚，如鮐魚(青鲇)、藍(lán)圓鲹(竹莢魚、池魚、黃鲇)、馬鮫魚(鲅魚)、沙丁魚等魚類，DHA含量都很高、蛋白質(zhì)含量也高，而且肉多味 美。另外，魚的種類豐富，產(chǎn)地也很多，給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓孩子品嘗不同的口味，綜合 攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉，并養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

還有不少家長問，給孩子吃魚的哪個部位好，魚頭，魚肚子，還是魚子?其實，魚體各個部位營養(yǎng)成分差別不太大，孩子都可以吃。一般來說，魚頭污染更嚴(yán)重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排 出。不過，魚臉卻挺適合孩子吃的，這個地方肉質(zhì)細(xì)嫩、無刺，污染也不大。還有一種說法是，魚子污染最少，是不是應(yīng)該給孩子多吃魚子?其實，太過注重魚 子意義不大。首先，魚子外面有一層膜，不容易被消化吸收，可能會穿腸而過，其次，如果魚整體污染比較嚴(yán)重，那么魚子也會受到影響。最后，雖然魚子富含 卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利于孩子的消化吸收。

給孩子烹制魚類，最好選擇清蒸。清蒸魚營養(yǎng)損失少，原汁原味對孩子的味覺發(fā)育有利。而油炸等烹調(diào)方法，不但會改變魚本身的滋味，還會改變魚肉本身易消化的特點。

最后，給孩子吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。