一道美味滋補的湯是我們味覺和身體上的享受，而且追求美食的美味以及味蕾上的享受是我們人類的共性，也是我們對食物的要求和想法，聽說番茄牛尾湯是一道不錯的湯，學會番茄牛尾湯的做法，是享受營養(yǎng)和美味的一種境界。

　　牛尾，是一種營養(yǎng)價值十分高的一種食材，它富含蛋白質、脂肪和維生素等物質，是一種可以補氣血，強筋骨絡的養(yǎng)生品，也是一種滋補氣血、美容養(yǎng)顏的富含膠原蛋白的滋補品，是男人女人的好選擇，也是適合老人大人小孩一起進食。番茄是一款大眾十分熟悉的食材，它是富含維生素C的食材，也是很多人補充維生素C的首先食材，因此番茄牛尾湯是很適合大眾的一款即美味又價廉的滋補湯。

　　番茄牛尾湯的做法首先就是要準備材料了，需要的是牛尾一條，番茄3個，適量的姜蔥以及料酒和鹽，如果需要的也是可以自行添加一些香葉來增加湯的味道。 開始做番茄牛尾湯了，第一步當然是將牛尾切成適中的大小，然后對其浸泡半個小時左右，目的是為了將其血水浸泡出來，其次，就是將牛尾進行去腥的環(huán)節(jié)了，需要的是在鍋里熱水，放進牛尾，姜片，以及料酒，讓其煮一下去腥了就可以撈起來了。隨后的就是倒掉之前去腥的水，重新洗鍋或者換鍋，放水加熱，把去腥了的牛尾放入鍋里，加入蔥，姜或者還有喜歡香葉的也加進去，然后用大火煮直至其沸了之后轉小火慢慢的進行燉煮，時間至少需要燉煮一個小時，至湯變白。

　　番茄需要切塊，然后將番茄放在鍋里進行翻炒，直至番茄被炒軟，然后將番茄按碎之后，讓其收汁，接著就是將番茄加入到牛尾那個鍋里進行慢火的熬制半個小時即可。最后一步當然是調味道了，根據(jù)個人的口味進行味道的調適，這樣一道即美味又有營養(yǎng)的湯完成了。

　　希望上述簡單的介紹番茄牛尾湯的做法能給有需要的人一些幫助。