小兒補(bǔ)鐵食譜總結(jié)

臨床病例證實(shí),在貧血的實(shí)驗(yàn)室檢查出現(xiàn)異常之前,孩子即可出現(xiàn)煩躁不安,對(duì)周圍環(huán)境不感興趣的表現(xiàn)。有的孩子可有精神不振,不愛活動(dòng),食欲減低,體重不增,皮膚粘膜變得蒼白等。有時(shí)候孩子自己會(huì)告訴你疲乏。同時(shí)孩子學(xué)習(xí)時(shí)注意力不集中,理解力降低,反應(yīng)慢等現(xiàn)象也不鮮見。甚至有些孩子還出現(xiàn)所謂異食癖,這些孩子特別愛吃一些奇怪的東西,如樹皮、沙土、報(bào)紙、生大米和生面粉等。
如果孩子出現(xiàn)了以上異常的精神表現(xiàn),建議到醫(yī)院進(jìn)行全面檢查,如必要的實(shí)驗(yàn)室檢查等,以明確是否存在缺鐵性貧血。缺鐵性貧血通常情況下,紅細(xì)胞會(huì)表現(xiàn)為中心淡染區(qū)擴(kuò)大,稱為小紅細(xì)胞。如果確診為缺鐵性貧血,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用鐵劑治療糾正貧血,如硫酸亞鐵糖漿等.
盲目補(bǔ)鐵的危害
專家們認(rèn)為,健康的兒童無需額外補(bǔ)鐵。美國曾發(fā)現(xiàn)過量服用補(bǔ)血鐵片而致嬰幼兒死亡實(shí)例。一般說來,市場(chǎng)上的鐵強(qiáng)化食品主要包括兩類:一類是按嬰幼兒食品國家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的,每l00克含鐵6 ̄10毫克;另一種屬于特殊的鐵強(qiáng)化食品,每100克含鐵高達(dá)40毫克。后者不宜作為嬰幼兒主食長期服用,以防造成兒童體內(nèi)含鐵量過多,使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡,導(dǎo)致嬰幼兒食欲不振、厭食、生長發(fā)育延緩、血壓低、膽固醇異常,從而增加誘發(fā)心臟病的危險(xiǎn)。對(duì)于出生后1周至3個(gè)月的嬰兒不必補(bǔ)鐵。由于嬰兒的生長發(fā)育,血紅蛋白暫時(shí)低于正常水平,而出現(xiàn)生理性貧血,不需要特殊補(bǔ)鐵治療。此外,兒童不宜同時(shí)食用兩種不同的鐵強(qiáng)化食品,以防攝入鐵元素過量。
必須指出,家長不要擅自購買補(bǔ)血鐵制劑給兒童食用,如有貧血應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生診治,嚴(yán)格遵照醫(yī)囑合理用藥,最好通過合理調(diào)整飲食使貧血得以康復(fù)。
寶寶生長發(fā)育需要多少鐵
初生嬰兒在4-6個(gè)月大之前都能夠從母乳中攝取到足夠的鐵質(zhì),但這時(shí)候的媽媽也要注意繼續(xù)攝取一些孕前的維他命。而吃奶粉的嬰兒則要注意要給他選擇一些加強(qiáng)鐵質(zhì)補(bǔ)充的奶粉。
6-12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質(zhì),所以一歲前的寶寶除了吃母乳之外還要增加一些加強(qiáng)鐵質(zhì)的米糊或奶粉等補(bǔ)充。
1-12歲的兒童每天需要攝取7-10毫克的鐵質(zhì)。
青春期的男生每天應(yīng)該攝取11毫克的鐵質(zhì),而女生則需要攝取15毫克的鐵質(zhì)為青春期月經(jīng)的開始做好準(zhǔn)備和補(bǔ)充。
寶寶補(bǔ)鐵可以多吃哪些食物
動(dòng)物肝臟:肝臟富含各種營養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易,小孩也喜歡吃。
雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。
動(dòng)物血液:豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價(jià)廉方便的食品。
黃豆及其制品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來源。
木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補(bǔ)血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。