鈣

食欲不好，夜睡不安、枕禿、骨骼變形、關(guān)節(jié)腫大、雞胸、羅圈腿。 多喝牛奶，多吃豆制品等含鈣豐富的食物。

鐵

煩躁、不愛活動、精神不好、食欲不好、臉色蒼白、注意力不集中，反應(yīng)較慢，記憶力減退，容易腹瀉，嚴重的表現(xiàn)出異食癖。 多吃富含鐵的食物，如動物肝臟、瘦肉、雞蛋、豆制品、富含VC的新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、柿子椒、橙子、柑橘、檸檬、草莓等。

鋅 舌味覺功能減退，容易患呼吸道感染、口腔潰瘍等多種疾病，并且不容易愈合。嚴重缺鋅的寶寶，還可出現(xiàn)異食癖。

多補充富含鋅的食物如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、雞蛋黃豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、蘿卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、檸檬等食物。

碘

學(xué)習(xí)能力差，肥胖，記憶力差。

多補充富含碘的食物如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、貝、淡菜、海參、海蜇、海產(chǎn)魚蝦等。

鎂

肌肉抽搐，出現(xiàn)定向障礙。 多補充富含鎂的食物，如紫菜、小米、玉米、蕎麥面、高粱面、黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐、冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁、蝦米、花生、芝麻等。

磷

發(fā)育慢，牙齒不健康。 多補充富含磷的食物如魚、蝦、蛋、瘦肉、內(nèi)臟、豆類、杏仁、核桃、南瓜子。

維生素A

夜晚視力減弱，易腸道感染，皮膚干燥粗糙，出現(xiàn)多種皮膚色斑。

多補充富含VA的食物如動物肝、蛋類、乳類、綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、紅心白薯、玉米和桔子等。

維生素B1

缺乏食欲，記憶力減退，易怒，易疲乏，心智靈敏度減退，嚴重的還會嘔吐、腹瀉、生長速度慢、消瘦或體重下降、聲音嘶啞。 多補充富含VB1的食物如葵花子、全面粉、燕麥片、糙米、新鮮蔬菜、瘦肉或動物肝腎、雞蛋、豆制品等。

維生素B2

口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感，喉嚨疼、干澀難受，鼻、嘴、前額和耳朵周圍皮膚呈鱗狀，對光敏感。 多補充富含VB2的食物如大白菜、花菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、蘋果、柑橘、瘦肉、動物肝、牛奶、雞蛋、玉米、黃豆、紅豆、綠豆、豆制品等。

維生素B6

血糖低，嘴角干裂，眼睛周圍皮炎，四肢麻木抽筋，肌肉抽搐，反應(yīng)遲鈍，易怒，尿頻。

多補充富含VB6的食物如動物肝、雞肉、瘦豬肉、蛋黃、魚、蝦、花生、大豆、土豆等。

維生素B12

胳膊和大腿酸痛，嘴感覺酸痛，行走困難，四肢感覺發(fā)麻，記憶力減退，口吃，反應(yīng)慢。 多補充富含VB12的食物如蘑菇、蛋黃、瘦牛肉、牛腎、牛肝、豬心、青魚、牡蠣等。

維生素C

皮膚上經(jīng)常有出血點，牙齦出血，抵抗力下降，經(jīng)?；己粑兰膊?，流鼻血，關(guān)節(jié)痛，傷口愈合慢。 多補充富含VC的食物如西芹、菠菜、青椒、甘藍、草莓、番茄、檸檬、蘿卜葉、白菜、蘿卜、大豆，蔬菜制作要防止VC流失。

維生素D

頭骨發(fā)軟，關(guān)節(jié)腫大，骨骼脆弱，雞胸，羅圈腿。

多補充富含VD的食物，如大馬哈魚、紅鱒魚、鱈魚肝油、比目魚肝油、奶油、雞蛋、雞鴨肝等動物肝臟以及牛奶。

維生素E

早產(chǎn)或出生體重較輕的嬰兒可能出現(xiàn)貧血。

多補充富含VE的食物如麥芽油、堅果、小麥、小米、蘆筍和堅果類特別是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗糧等。

維生素F 頭發(fā)易斷，頭皮屑多，皮膚干燥，指甲易斷。

多補充植物性油（由麥芽、亞麻種子、向日葵、紅花、大豆、花生等榨取的油）、花生、葵花子、核桃、胡桃等。

煙酸

口臭、口腔潰瘍、牙齦酸痛、食欲減退、眩暈。

多補充富含煙酸的食物如瘦肉、豆類、魚類、花生、蛋、奶、新鮮蔬菜和水果。

葉酸 舌頭發(fā)紅，血細胞比較低，腸胃功能紊亂，容易腹瀉等。

多補充富含葉酸的食物如動物肝臟、腎臟、綠色蔬菜（菠菜、小白菜、莧菜、韭菜）、魚、蛋、谷、豆制品、堅果。