轉(zhuǎn)眼天氣降溫已經(jīng)到了一年中最冷的時節(jié)，而今天要為大家科普的是一道美味的湯類，那就是海帶冬瓜排骨湯，可能很多人會疑問這海帶能和冬瓜一起吃嗎，畢竟這兩種食物都屬于寒性食物，有些人因為體寒是受不了寒性食物的，答案當然是肯定的，而且這兩種食物一起吃味道美味并且有利于養(yǎng)顏排毒瘦身。

　　說起海帶和冬瓜這兩種常見的蔬菜大家應(yīng)該都不陌生，大家都知道海帶中含有豐富的碘元素，可以合成甲狀腺素，不但可以預(yù)防疾病而去對于頭發(fā)有很大的護理作用，而冬瓜向來是做湯的時候最佳選擇之一，因為冬瓜還有非常充足的維生素和礦物質(zhì)，并且對于水腫痔瘡等疾病有很好的治療效果，因此也非常受歡迎。

　　介紹完兩種蔬菜那就言歸正傳，說說海帶冬瓜排骨湯的做法。首先介紹海帶的處理方法，我們通常買到的海帶都是在鹽巴里泡著的海帶結(jié)或者干海帶，要是干海帶就要放到清水中洗干凈，然后持續(xù)泡上十個小時才行，海帶泡好了就切成大概兩厘米長的小段。而處理冬瓜的時候可以先去皮，也可以連著皮一起把冬瓜切成小塊。

　　上面兩種蔬菜處理完成之后，既可以處理排骨了，排骨先洗干凈然后切成大小相同的小塊，放到沸水中過一下，將排骨中的油膩以及浮沫全部弄出去，在撈出來備用。然后準備調(diào)料，蔥姜蒜花椒大料，至于調(diào)料的種類以及數(shù)量都是因人而異的，清淡的這一步可以直接清水中放入排骨然后大火直到燒開后繼續(xù)燒十五分鐘，這個時候就可以放入剛才準備好的海帶和冬瓜了。

　　將海帶冬瓜放進去之后再開始用中火或者小火慢燉，要是中火大概一個小時就可以了，要是小火最起碼一個半小時才能出鍋，出鍋之前根據(jù)個人口味的清淡程度放入鹽以及料酒等調(diào)料，然后就做好了可以出鍋開動了。