寶寶的健康和營養(yǎng)總能牽掛媽媽們的心。因為剛出生的寶寶，胃功能還沒有健全，很多東西都不能吃。剛出生的寶寶只能依靠奶水維持生命營養(yǎng)，到后來，可以吃輔食了，媽媽們就想著能不能給點湯水或者水果汁，補(bǔ)充孩子的營養(yǎng)和維生素，也好刺激寶寶的味蕾發(fā)育。寶寶盡管可以吃輔食，但是還是有很多東西不能吃的，比如蜂蜜，寶寶是依舊不能夠承受的，我們要了解寶寶的特征。那么，寶寶多大可以喝雞湯呢？

　　以前寶寶是四個月可以吃輔食。但是國際標(biāo)準(zhǔn)是寶寶6個月大才能開始喂輔食。輔食一開始添加最好是泥糊狀的輔食，一般首選米粉。6個月內(nèi)寶寶可以吃些魚泥果泥。8個月后寶寶可以接受肉類輔食，吃稀爛的面條、蛋黃以及肉泥和豬肝泥之類的輔食。所以8個月后寶寶就可以喝雞湯了。但是雞湯很油，給小寶寶喝的情況下，媽咪們一定要撇掉雞湯上的油花，雞湯也不宜放鹽之類的調(diào)味料。給寶寶喝雞湯也不要一次性喝很多，最好一次添加一點，或者用雞湯煮面條之類的輔食給寶寶吃，同時媽咪們也要注意寶寶的消化情況，因為小嬰兒的腸胃功能不好，如果寶寶出現(xiàn)消化不良、腹瀉等情況，最好停止給寶寶喝雞湯，千萬不要因小失大。

　　小編建議：媽咪別給孩子吃很多大補(bǔ)的東西，小寶寶營養(yǎng)均衡就行，平時飲食以奶為主配合輔食，吃點碎肉，蔬菜，肝泥魚泥等就可以。少吃太油膩的食物，孩子會消化不好。

　　高湯是指烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯經(jīng)過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調(diào)過程中代替水，加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。

　　根據(jù)菜肴不同，所用的高湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類，現(xiàn)在也有采用雞精加溫水調(diào)制的方法，也可以直接購買即時型高湯包或濃湯寶等速食產(chǎn)品代替高湯調(diào)味。同樣可以起到提鮮的作用。

　　高湯是烹飪中常用到的一種輔助原料。由于高湯在制作過程中，需要反復(fù)熬制，使得其中亞硝酸鹽含量嚴(yán)重偏高，因此，高湯只能作為調(diào)味輔料使用，直接飲用會極大增加致癌隱患。

　　孕婦能吃高湯嗎?能喝。

　　作為烹調(diào)調(diào)味品可以適量食用。但不宜過咸，而且以天然食材熬制的為佳。

　　產(chǎn)婦能吃高湯嗎?能喝。

　　作為烹調(diào)調(diào)味品可以適量食用。但不宜過咸，而且以天然食材熬制的為佳。

　　嬰幼兒能吃高湯嗎?慎喝。

　　作為烹調(diào)調(diào)味品可以適量食用。但不宜過咸，而且以天然食材熬制的為佳。1歲以內(nèi)的嬰幼兒最好不要食用。

　　選購攻略高湯一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類。

　　毛湯大量用于普通烹調(diào)，一般餐館中常有，都是連續(xù)滾煮，連續(xù)取用補(bǔ)水。原料一般是雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等。冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時，沒什么特別要求。

　　奶湯一般選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，滾水先燙過，放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。

　　清湯分普通清湯和精制清湯，又被稱為上湯。

　　食用技巧高湯是烹飪中常用到的一種輔助原料，做菜時凡需加水的地方換作加高湯，菜肴更美味鮮香。

雞湯做法：

　黨參黃芪雞湯 : 雞洗凈，剁成塊，焯水撈出沖凈瀝干，黨參、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出沖凈瀝干水分; 所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，加入清水1.5升;

按煲湯檔。食用前加入適量鹽調(diào)味即可。

　　2香菇雞湯：土雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇去蒂泡軟，紅棗洗凈，生姜洗凈切片;把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1

個小時;最后放精鹽、味精調(diào)味即可。

　　紅棗山藥雞湯：雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出;紅棗洗凈，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋里煲6小時，最后放精鹽、味精調(diào)味即可。

　　歸耆雞湯：先將雞洗凈焯水后，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。

接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時，再放入當(dāng)歸，煮約5分鐘，并加少許鹽、味精調(diào)味即可。

　　白果雞湯：將雞洗凈切塊備用，白果仁用水泡軟備用。 將當(dāng)歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。

將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)慢火燉3小時，加鹽調(diào)味即可。

　　瓦罐雞湯：雞切成方塊，入冷水鍋中，放若干生姜片，幾?；ń罚粌擅陡杉t辣椒，待到沸騰，撤去炭火，留微火，擱在炭火爐上溫吞吞地煨。食前加鹽。

　　木耳雞湯：將雞剁小塊，清洗干凈。干木耳泡半個小時。然后洗干凈，去蒂切小塊。 鍋中倒冷水，倒入雞塊，加入花椒粒，姜片，蔥段，料酒。

大火燒開，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛， 倒入洗好的木耳。再加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

　　雙豆雞湯：豆子洗干凈，泡12小時，雞切塊，洗干凈焯水，洗干凈，豆子和雞放在砂鍋里燉到豆子爛軟，加鹽調(diào)味即可。

　　烏雞湯：烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水清洗去血水及油，剁塊備用，仙草洗干凈，蓮子用水泡軟備用。鍋中加水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，將烏骨雞、蓮子、放入仙草汁中用小火煮1小時。加少許鹽調(diào)味即可。

　　蟲草雞湯：將雞用清水洗凈，剁去腳爪;冬蟲夏草用溫水洗凈;紅棗去核。 把大棗、冬蟲夏草和龍眼肉齊放入雞腹內(nèi)，再放入煲內(nèi)。

加入清水，煮約5小時，加入精鹽、味精調(diào)味即可。

　　菠蘿苦瓜雞湯：土雞腿洗凈，放入滾水汆燙撈出，待涼，切塊?？喙舷磧?，對半直切開，菠蘿去皮，切塊，入淡鹽水中浸泡3分鐘，煲鍋中倒入適量清水，放入雞腿塊、姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲約1小時，加入苦瓜塊、菠蘿塊燉約30分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

　　板栗紅棗烏雞湯

：將烏雞洗凈，切塊，入冷水鍋中，放入幾?；ń?，水開后撈出;紅棗用溫水浸泡;砂鍋中加水，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉半小時后加入紅棗、板栗煲2小時左右，最后加入鹽調(diào)味即可，