月子做得好，身體康無憂。坐月子是媽媽們產后身體恢復的重要時期，所以媽媽們和家人們都想著如何為新媽媽們補充營養(yǎng)，了解如何調理和恢復好身體。而玉米為難消化食物，對于剛生產完的媽媽來說吃玉米實為難事。那么，產后媽媽們可以吃玉米嗎?應該怎樣吃玉米，吃玉米的食譜有哪些?

　　玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，至今有400余年的栽培歷史。

　　目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區(qū)普遍種植硬粒型玉米，華北地區(qū)多種植適于磨粉的馬齒型玉米，品質次于硬粒型玉米。

　　有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。

　　玉米的胚乳含有豐富的淀粉、蛋白質、脂類、礦物質和維生素。玉米的胚特別大，占總重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。

　　玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉沒有等級之分，只有粗細之別。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為“玉米筍”，可用于制作菜肴。市場上近來出現(xiàn)了一些新特玉米：水果玉米、糯玉米、爆裂玉米。

　　營養(yǎng)價值

　　1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

　　2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

　　3.

研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力;

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國外醫(yī)學資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

　　食用效果

　　玉米性平、味甘，淡;歸脾、胃經。

　　可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋;對于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。

　　適用人群

　　一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。

　　飲食禁忌

　　一、禁食寒涼、辛辣。產后多虛多瘀，應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產后腹痛、身痛等諸多疾病。產后失血傷津，多陰虛內熱，故蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食。如果進食辛辣的食物，不僅容易引起便秘、痔瘡等，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。

　　二、產后飲食不宜大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經為日后生產作好了準備。滋補過量的產婦易患肥胖癥，從而引發(fā)多種疾病。產婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多，最終導致嬰兒的肥胖或腹瀉。

　　三、蔬菜、水果不可少。對于蔬菜和水果，傳統(tǒng)的觀念認為，二者“水氣大”，吃了會傷身體，殊不知新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產后便秘的發(fā)生。

　　四、中藥食療也要對癥，不可自行亂補。專家認為，身體正常的產婦不需要藥物進補，可針對癥狀用些中藥，配合食療調理。如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經下乳;產后腹痛、便秘可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤，潤腸通便。

　　月子期間能外出嗎

　　產后百脈空虛，又容易流汗，風邪一旦入里，除了容易感冒外，還可能導致日后四肢關節(jié)游走性的疼痛，影響新媽媽的生活品質。因此建議產婦不要在不良天氣環(huán)境時出門，尤其是冬季。平日在家也最好穿著透氣、舒適的長袖衣物。如果是在夏天，想要使用冷氣、電風扇，請保持室內溫度26～28度，而且風口不可對著產婦，應往墻壁的方向吹。

　　月子期間可碰冷水外出嗎

　　過去住家房屋不夠緊閉，冷風?？芍苯哟颠M屋子里，加上燒開水不像現(xiàn)在方便，又沒有吹風機、電熱爐，而新媽媽產后氣血虛弱，有一段期間非常容易流汗，免疫力也較差，洗頭、洗澡容易增加感冒的機會，而且媽咪一旦感染風寒，許多補藥和藥膳也得跟著停下來，所以才有這樣的禁忌。

　　但以現(xiàn)代的環(huán)境條件，只要洗頭、洗澡后馬上吹干或注意保暖，適度的清潔反而對親子雙方都有好處。不過也有少數(shù)婦女一碰到水，惡霞的排除便受到影響，因此，媽咪如果第一周惡露量很多，就盡量不要洗頭，改用艾葉、防風、干姜煮水來擦頭皮，或使用干洗式的頭部清潔用品。洗手、洗菜、洗奶瓶時，產婦最好用溫水沖洗。因產后百脈空虛，風寒容易通過關節(jié)、皮膚，囤積在體內，釀成日后頭痛、關節(jié)酸痛的毛病，故冷水還是少碰為妙。