二十四節(jié)氣之芒種——清涼美食

今年6月6日為芒種。芒種,是麥類等有芒作物成熟的意思。芒種是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣。“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”,是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。
二十四節(jié)氣之芒種——清涼美食(圖)
每年的這個時候,無論是北方還是南方,都會出現(xiàn)高溫天氣,降水也會增多,隨著空氣濕度的增加,人們往往會感到四肢困倦,萎靡不振。天氣炎熱易導(dǎo)致食欲不振,因此,在飲食方面要以清淡為主,多吃西瓜、梨子、草莓等水果和苦瓜、黃瓜、西紅柿等涼性蔬菜。炎炎夏日,讓人食欲全無,無論是對媽媽還是對寶寶來說都是一種折磨??粗鴮殞氁蚴秤徽穸找嫦莸男∧樀?,寶媽心疼不已。怎么提高寶寶的食欲呢?下面,小編就給寶媽們推薦幾款能勾起寶寶食欲的清涼美食。
西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿2個,雞蛋3個,食鹽。
做法:1.將西紅柿清洗干凈,切成小塊,裝入盤中待用。2.雞蛋打入碗內(nèi),用筷子攪拌均勻后待用。3.油鍋倒油燒熱,將蛋液倒入鍋內(nèi),用鍋鏟攪動幾下,將雞蛋煎至兩面呈金黃色,盛入碗中。4.炒鍋洗凈,燒熱放油,把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒,根據(jù)個人口味酌量放入食鹽調(diào)味。5.倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻后即可出鍋。麻辣蒜蓉黃瓜材料:黃瓜兩根,蒜,食鹽,醋,香油,花椒,干紅辣椒。做法:1.黃瓜洗凈后,去頭去尾,放在案板上,對半剖開,用刀拍碎。2.黃瓜切菱形,放入容器內(nèi),加適量食鹽腌制10分鐘。3.加入適量的醋和香油。4.蒜切成蒜末,倒入黃瓜中。5.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花椒和剪成段的干紅椒,用中小火煸出香味,把干紅椒和花椒撈出,待油加熱至冒煙,趁熱澆在蒜末上。6.攪拌均勻后即可食用??喙想u蛋材料:苦瓜一根,雞蛋三個,植物油,鹽做法:1.苦瓜洗凈后剖開,把中間白色的瓤挖去,切片,放入容器內(nèi),加涼水浸泡10分鐘。2.雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。3.取一口鍋,加入少量清水燒沸,倒入苦瓜焯一下,見苦瓜片變色斷生即撈出,瀝干水分。。4.鍋洗凈置中火上燒熱,倒入植物油,待油熱后放入苦瓜翻炒,并加入適量食鹽。5.倒入打散的雞蛋,翻炒至雞蛋成型即可裝盤。

