孕期如何科學補碘和食用碘鹽（圖）

(5月15日)是我國第20個“防治碘缺乏病日”，今年的宣傳主題是“科學補碘，保護智力，成就夢想”。缺碘會帶來哪些具體危害？如何科學補碘和食用碘鹽？記者為此走訪了天津市第三中心醫(yī)院專家王琦。

缺碘危害非常大

碘缺乏病是由于人類生存環(huán)境中缺少人體必需的微量元素碘所造成的一系列疾病。碘是人體甲狀腺激素的重要原料，與人體的生長發(fā)育和新陳代謝關(guān)系密切，特別是對大腦的發(fā)育起著決定性作用。孕婦缺碘會引起胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、先天聾啞等；胎兒期和嬰幼兒期缺碘可造成克汀病，患者成為矮、呆、聾、啞、癱的病人；青少年及成人缺碘可引起甲狀腺腫大。但是影響最大、后果最嚴重卻又常常容易被人忽視的是輕微缺碘造成的大量人口智力不足和智商低下。

兩類人群需補碘

孕婦如果缺碘，胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)可能會受到損害，甚至會出現(xiàn)流產(chǎn)等癥狀。2至3個月的胎兒正是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的旺盛時期，如果碘缺乏，就會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，進而影響智力。兒童如果缺碘，則會造成腦發(fā)育障礙。因此，孕婦及兒童需要特別注意補碘。王琦介紹，我國制訂了食鹽加碘的標準，在加工廠出廠的鹽碘濃度不得低于每公斤40毫克，銷售部門不得低于每公斤30毫克，用戶不得低于每公斤20毫克。因此，普通人吃含碘濃度為20mg/kg的鹽，孕婦吃30mg/kg的鹽就夠了。王琦特別指出，天津市雖屬沿海地區(qū)，但仍屬碘缺乏地區(qū)，補碘不可忽視。

正確食用加碘鹽

食鹽加碘是一種持續(xù)、方便、經(jīng)濟、生活化的補碘措施。由于人體對鹽的攝入量有生理自控能力，所以人在控制鹽過量攝入的同時，也有效地控制了碘的攝入量。碘鹽對人體是安全的，不會對人體產(chǎn)生副作用。使用碘鹽時要特別注意：不要存放時間太長，隨吃隨買；用避光容器存放在陰涼干燥處，加蓋保存；待炒菜、煲湯快出鍋時放鹽效果較好，防止因過熱導(dǎo)致碘揮發(fā)而丟失。特別需要注意的是：對于已經(jīng)患有甲狀腺疾病包括甲狀腺機能亢進、甲狀腺機能減退、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫、甲狀腺炎的人，就必須請示相關(guān)專科醫(yī)生，自己如何控制食用加碘鹽。(記者韓燕玲)

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