孕期及產后素食怎么吃？（圖）

素食飲食對孕婦及產后媽咪至少具備下列4項優(yōu)點：

1、懷孕期間因荷爾蒙變化，導致腸蠕動變慢，許多孕婦會出現(xiàn)便秘的情形，而素食中含有較多的蔬菜，蔬菜纖維多，可以改善便秘。

2、健康素食有三低，膽固醇低、脂肪低、熱量低，媽媽方便控制體重，不像葷食本身飽和性油脂高，胖了自己也胖了寶寶。

3、素食抗氧化成分高，對于抗老化和防癌大有幫助。

4、堅果類跟橄欖油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不飽和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的風險，產后憂郁也較不易發(fā)生。

孕期素食的建議吃法

素食怎么吃呢？素食媽咪在懷孕期間的飲食，簡單分為三階段：

懷孕初期：每餐的份量和懷孕前差不多就好。

懷孕中期：熱量要比初期多攝取300卡，蛋白質要多10克，鐵質要多30毫克，A、B群也要多補充。

懷孕后期：除了原本中期需要的營養(yǎng)之外，鐵質則多30毫克。素食的蛋白質來源有黃豆制品、牛奶、蛋、豆莢類、堅果類；深色的蔬菜、芝麻、全谷全麥食品則是鐵質的來源；色彩鮮艷的蔬菜如紅蘿卜、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等，都有豐富的維生素A；未經加工和非精制的胚芽類，則可以吃到B群的營養(yǎng)。