寶寶今天3歲6個月11天了，也許會吃受細菌病原體污染的食物與本身有毒的食品所引起的疾病，稱為食物中毒。中毒通常是一個家庭或一個幼兒園的孩子吃一樣的東西在同一時間發(fā)病。病發(fā)時間比較一致，通常是吃后幾分鐘到幾個小時，也具有單一病出現(xiàn)。

兒童食物中毒癥狀

一般來說，孩子有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，伴有發(fā)熱等現(xiàn)象。嚴重的食物中毒，在短期內(nèi)可能會出現(xiàn)四肢冰冷，面色蒼白，出汗，抽搐等，甚至危及生命。如果它是帶肉毒桿菌的食物，除胃腸道癥狀外，孩子們還會眼瞼下垂，瞳孔大，什么都看不到，或看到一個物體的兩個重疊，嚴重的說不出話，吞咽和呼吸困難，體溫下降等。如果不迅速處理，常常造成人員傷亡。就吃咸菜，吃沒有腌制完整的咸菜出現(xiàn)的癥狀，皮膚和粘膜中將呈綠色、紫色。

兒童食物中毒的類別

1、沙門氏菌中多由掠食肉或內(nèi)臟引起的，尤其是死亡的牲畜，潛伏期6?24小時，最多2?3天，有發(fā)熱，頭痛，惡心，嘔吐，腹瀉，乏力現(xiàn)象，可伴皮疹，有膿血，大便病程1?3周，可致死。

2、葡萄球菌中毒由吃剩菜，被污染的肉類，牛奶，雞蛋后引起，潛伏期短，一般為3小時，嘔吐，腹瀉，伴有嘔吐，發(fā)燒不明顯。

3、吃海鮮或鹽腌漬食品引起的嗜鹽菌中毒，潛伏期8?12小時，腹痛，腹瀉伴有嘔吐，中度發(fā)熱，大便出現(xiàn)洗肉水樣或膿血。

4、肉毒桿菌中毒，厭氧菌，罐頭食品過期，香腸和密閉貯存食物引起，潛伏期1天至數(shù)天，主要為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，頭痛，頭暈，瞳孔散大無力，眼瞼下垂，視力模糊，甚至失明，吞咽和呼吸困難，最嚴重的會因呼吸麻痹死亡。

5、大腸桿菌潛伏期短，一般為4?12小時，癥狀輕，主要為腹瀉，大便腥臭味，很少發(fā)熱。

6、真菌中毒一般為胃腸道癥狀，以及肝，腎損害或神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛，頭暈，煩躁，抽搐，昏迷，一些真菌引起中性粒細胞減少或缺乏，血小板減少等等。

那么，如果小兒急性食物中毒，父母應該怎么做？當孩子有食物中毒現(xiàn)象，如孩子還未嘔吐，可以用手指或筷子，壓迫孩子的舌根，或輕輕攪動他的咽喉部，讓孩子趕緊嘔吐，盡快把毒物吐出來。也可以給他喝一杯鹽水，然后使用上述方法，以促進嘔吐，然后立即送往醫(yī)院急救。

搶救急性中毒的原理和過程

（1）盡快清除還沒吸收的毒物：清洗被污染的皮膚，脫掉污染的衣物，從有毒的場所離開，催吐，洗胃，導瀉，灌腸，以消除他們飲食中的毒藥。

（2）防止有毒吸收：在嘔吐，洗胃過程中或后面給予拮抗劑，以減少或防止毒性的吸收。如較強的酸中毒可用弱堿水中和，堿中毒可用弱酸中和。每天喝的豆?jié){，牛奶或蛋清，也可以中和酸，堿，保護胃腸黏膜的功效，并常用作金屬中毒的拮抗劑。濃茶也可以沉淀一些毒藥。

（3）吸收毒物的排出：應用到醫(yī)院靜脈輸液，應用利尿劑，清熱解毒，目前透析方法得到了推廣，效果還是不錯的，也就是說，它是利用人工腎透析或腹膜反滲透除毒藥，使之從體內(nèi)排出。

（4）對癥治療：根據(jù)患者的癥狀，如癲癇發(fā)作，呼吸困難，循環(huán)衰竭，對癥治療，渡過危險階段，爭取早日康復。

預防嬰幼兒食品中毒的措施

1，不要吃顏色改變，氣味腐爛的食物。殘留吃剩的食物必須煮沸后保存，在食品食用之前要再次烹調(diào)，下一次再進食。注意切割生熟食的砧板分開，生食是不潔凈的，防止污染熟食。

2，不要吃死了、沒有檢疫的狗，豬，牛，羊和家禽肉類。

3，不要吃不認識的野菜和蘑菇。

4，腌制咸菜一定要腌制透，不要吃腌制10天之內(nèi)的咸菜。夏季吃沙拉時，一定要選新鮮食物，用清水洗凈后，鹽，酒，醋拌，開水燙泡。

5，如果吃青蛙和癩蛤蟆，必須請有經(jīng)驗的人去其毒性部位，洗凈后吃，不能吃河豚魚。

6，不要給孩子吃過多銀杏，有1歲的孩子吃了10銀杏內(nèi)發(fā)生死亡的案例。不要給孩子吃水果的內(nèi)核，不要吃發(fā)芽的土豆。

7，不要使用裝過藥或農(nóng)藥的用具盛裝食物。

編者的話：小孩子食物中毒在夏秋季最為常見，主要表現(xiàn)為胃腸道的不適，病情嚴重的會導致休克死亡。所以父母一定要細心，把好關，一旦有中毒現(xiàn)象發(fā)生，立即采取相應的正確措施。