寶寶今天5歲11個月13天了。媽媽怎樣區(qū)分酸奶和酸奶飲料不是一回事兒？

如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的酸奶買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。

酸奶并不是老少皆宜

事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢?

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。

對于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。

孕期喝低脂酸奶寶寶易患哮喘

一項新的研究發(fā)現(xiàn)，如果孕婦在孕期喝低脂酸奶，她們所生孩子長大后患哮喘和花粉熱的風(fēng)險就會增加。研究人員說，這可能是因為低脂酸奶中缺乏保護(hù)性脂肪酸。

丹麥斯塔滕斯研究所研究人員分析了6萬多名婦女在懷孕期間的飲食習(xí)慣，并對這些婦女的孩子進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，直至孩子7歲為止。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝牛奶有助于防止哮喘。然而，低脂酸奶(尤其是含有水果的低脂酸奶)卻起到相反的作用。母親懷孕期間常喝低脂酸奶的孩子，7歲前發(fā)生哮喘的危險增加60%，而且其干草熱(花粉癥)發(fā)病率也比其他孩子高三倍。

研究人員分析指出，母親孕期喝低脂酸奶會增加孩子哮喘及干草熱危險，其原因可能是多方面的。一是，全脂奶制品所含脂肪可能有助于胎兒免疫系統(tǒng)發(fā)育，防止過敏癥發(fā)生。二是，含有水果的低脂酸奶中的成分可能會增加哮喘和干草熱危險。三是，愛吃低脂酸奶的孕婦本身的其他不健康習(xí)慣等。

牛奶本身含鈣豐富，且容易被機(jī)體吸收，因此，孕婦最好每天喝250―500毫升牛奶，以滿足孕期對鈣需求量的增加。而酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，在營養(yǎng)價值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。

在妊娠中后期，孕婦每日需要的鈣攝入量又有所提高，所以建議在選擇奶制品時，最好牛奶和酸奶交替喝。