寶寶今天3歲2個月30天了，比起身高和體重，孩子腦發(fā)育是否健康是家長們更為看重的東西。因為它不光是聰明的保障，也是孩子良好行為、學(xué)習(xí)、心理健康的重要基礎(chǔ)。

小時候是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，3歲前，神經(jīng)元快速分化過程基本完成；4歲，完成神經(jīng)纖維的髓鞘化；8歲，已經(jīng)接近成人腦重，神經(jīng)發(fā)育基本完成。其中，營養(yǎng)是影響孩子腦發(fā)育的一個非常關(guān)鍵的因素。

營養(yǎng)不良影響智商

曾有人對3歲前和3~5歲期間被美國中產(chǎn)階級收養(yǎng)的韓國孤兒進行了一項研究，他們在被收養(yǎng)前普遍營養(yǎng)不良，被收養(yǎng)后，營養(yǎng)狀況有了很大改善。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，初期營養(yǎng)不良，能影響孩子在11~12歲之間的智商。在營養(yǎng)良好和營養(yǎng)不良的孩子之間，智商差別能達到10分，相當(dāng)于高中和大學(xué)水平的差別。同時，營養(yǎng)狀況改善越早，智商發(fā)育越好，3歲前被收養(yǎng)的孩子，智商明顯高于3歲后被收養(yǎng)的。

五大營養(yǎng)最關(guān)鍵

除了保證孩子的整體營養(yǎng)狀況外，還有一些關(guān)鍵的營養(yǎng)素對孩子的腦發(fā)育影響更大。

1.蛋白質(zhì)。缺乏蛋白質(zhì)會造成蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良，影響孩子腦發(fā)育，導(dǎo)致認(rèn)知方面的損害，出現(xiàn)冷漠，缺乏熱情。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要存在于魚、禽、肉、蛋及大豆制品中。

2.多不飽和脂肪酸。腦組織中60%以上都是脂肪，僅次于脂肪組織。我們熟知的DHA就是多不飽和脂肪酸中的一種。大量干預(yù)研究證實，充足的DHA對視覺、認(rèn)知、記憶及辨別性學(xué)習(xí)能力有重要的有益作用。注意力缺陷的兒童往往缺乏DHA，導(dǎo)致容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙，總智商、言語智商、操作能力等明顯低于正常的兒童。富含多不飽和脂肪酸的食物包括三文魚、鯖魚、鱒魚、金槍魚、鱈魚、蛋黃、核桃、亞麻籽等。

3.鐵。我國調(diào)查顯示，兒童缺鐵性貧血的程度增加，尤其西部五省中嚴(yán)峻。美國第三次全國健康與營養(yǎng)普查對5398名6~16歲兒童的資料研究發(fā)現(xiàn)，就算不發(fā)生貧血，邊緣性貧血也會造成兒童認(rèn)知能力下降。孩子如果在嬰兒期貧血，會有易哭鬧、不高興等表現(xiàn)；兒童期貧血，會導(dǎo)致孩子完成指令性訓(xùn)練困難、注意力難集中，不安、激惹情緒和破壞行為增加。為了預(yù)防貧血，要讓孩子適當(dāng)吃些紅肉、動物血、動物內(nèi)臟等富含血紅素鐵的食物，同時，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

4.鋅。調(diào)查顯示，兒童缺鋅也很嚴(yán)重。研究發(fā)現(xiàn)，所有神經(jīng)元都含鋅，特別跟認(rèn)知功能相關(guān)的部位含鋅最高。缺鋅會導(dǎo)致兒童智商下降、注意力降低、抑郁、環(huán)境適應(yīng)能力下降、運動能力下降。牡蠣、牛肉、螃蟹、豆子等食物富含鋅。

5.碘。嚴(yán)重缺碘會引起克汀病，造成兒童自幼生長發(fā)育落后，智力低下。因此，在中國的大部分地區(qū)，尤其是內(nèi)陸和山區(qū)，推行碘鹽是非常必要的，對兒童的生長發(fā)育有重要意義。曾有研究證明，在遼寧省這樣碘缺乏嚴(yán)重的地方，推行碘鹽后，兒童的出生智力明顯提高。含碘豐富的食物主要是海帶和海魚等。

媽媽行為影響寶寶智商

除了從食物中攝入營養(yǎng)，孩子的腦發(fā)育從胎兒期就開始受到母親的影響。根據(jù)目前的研究，母親主要從以下四個方面影響孩子的腦發(fā)育。

1.糖媽媽影響孩子智商。如果媽媽在懷孕期間患有妊娠糖尿病，新生兒就可能出現(xiàn)不同程度的腦損傷。

2.低出生體重兒。如果孩子出生時體重過低(低于2.5公斤)，那么出生一年內(nèi)，腦發(fā)育減緩明顯。

3.孕婦補充DHA。如果媽媽在懷孕期間或哺乳期間補充DHA，嬰兒早期的神經(jīng)發(fā)育就會有提升。

4.母乳喂養(yǎng)。有研究對249名兒童進行認(rèn)知發(fā)育評價，發(fā)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)超過4個月的寶寶，智力發(fā)育指數(shù)高出4.2分。另外研究發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)時間越長的兒童在8~9歲時的智商越高，10~13歲時的理解及算術(shù)測試得分明顯增高。