相必高鹽飲食的危害大家已經(jīng)了解了，它是引起高血壓的罪魁禍首！也為罹患骨質(zhì)疏松、胃癌及心腦血管等疾病埋下了健康的隱患。我們每天用鹽淹來淹死的人，比起用海水淹死的人，要多很多，鹽多必失哈！

 那在日常生活里，如何做到來控鹽，同時做出的菜肴又美味呢？教給您以下幾個小妙招：

 1、選用高鉀低鈉鹽，使用控鹽勺

 體內(nèi)鈉離子過多會使血管硬化，致血壓升高，而鉀離子可以預防血管硬化，具有保護血管免受傷害的作用，被稱為能降壓的“明星”營養(yǎng)素；利用控鹽勺，可以很好的控制鹽的用量，每天不高于6克/日為宜。

 2、選用一些獨居風味的食物烹調(diào)

 像芹菜、茴香、香菜等，它們本身就具有一種特殊的味道，同時還略帶咸味，烹調(diào)時就可以減少鹽量。

 3、利用蔥、姜、蒜等的香味

 這些調(diào)味品都含有硫化物，可以消炎殺菌、防癌抗癌等，它們均具有一種特殊的味道，烹調(diào)時可以減少鹽的用量，口感也不會覺得太淡。

 4、巧用醋、檸檬等酸味調(diào)料

 醋和檸檬里的有機酸，不但可以保護蔬菜里的維生素C，而且利用這種酸味，還可以往菜品里少放點鹽，口感也不會太差。

 5、烹調(diào)時晚點兒放鹽

 不要在烹調(diào)菜肴的開始和中途放鹽，建議在菜品即將要出鍋時，再放鹽能減少鹽的用量。

 6、別在湯羹太熱時放鹽

 湯羹溫度太高時最吃鹽，建議在溫度稍微降下來以后再放。

 7、涼菜要即拌即食

 涼菜即拌即食，不但可以避免出湯水，口感也好，而且還可以減少鹽的放入。

 8、限制含鹽調(diào)味品

 15克（大約2湯勺）的生抽含鹽量高達3克，50克（大約3、4湯勺）的辣椒醬含鹽量高達10克，包括甜面醬、醬豆腐、雞精、味精……都含有隱形鹽，您如果烹調(diào)時用它們來調(diào)味，鹽的用量就要少放或者不放為好哦。

本文是育兒大師入駐專家李曉麗的原創(chuàng)，禁止轉(zhuǎn)載，違者必究