生活中有不少朋友都愛吃湯泡飯、醬油泡飯、菜湯泡飯，原因主要有三：好吃、省時(shí)間、從小就愛吃。也有的認(rèn)為湯泡飯跟粥差不多，沒什么區(qū)別。在這里，小編可要鄭重其事地說，湯泡飯與粥的區(qū)別，太不一樣了（有耐心的可以往下看，沒耐心的直接看結(jié)束語）！    

一、從形態(tài)上看

之所以說湯泡飯與粥不一樣，這是因?yàn)樵跍蒿堉?，水是水，米是米，兩者并沒有融為一體。水呢，也是不粘稠的，不能把米粒托起來。而粥呢，米粒完全崩解散開，和水充分親和。它不會沉在水下，而是和水均勻分散在一起。只有經(jīng)過充分熬煮，淀粉粒才能徹底崩解，淀粉分子跑出來，使水變粘，使米粒和水融為一體，口感香、糯，易于腸胃吸收。

二、從消化上看

粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不需要嚼就很好消化吸收。而湯泡飯則不同，它還沒有到達(dá)粥那種狀態(tài)，需要牙齒嚼爛之后，胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時(shí)候和粥的感覺差不多，基本上沒有經(jīng)過嚼就進(jìn)了胃里，而且不容易消化，對于胃功能強(qiáng)的人還好，對于胃本來就比較弱的人，如果長期這樣吃還會導(dǎo)致消化機(jī)能減退，從而引起各種疾病，像胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入，嚴(yán)重影響身體健康。

三、結(jié)束語

  總之，二者的區(qū)別主要是：粥具有養(yǎng)胃的功能，而泡飯沒有。小編認(rèn)為吃泡飯是一種不太好的飲食習(xí)慣，不論是湯泡飯、醬油泡飯、菜湯泡飯都應(yīng)該少吃或不吃。還有不論吃什么食物，我們都要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。

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